El INE lo confirma: estos son los dos alimentos que más han bajado de precio este año y el que más ha subido

Acuarela de una mujer haciendo la compra en un supermercado

Actualizado el 20/05/2025 a las 13:09

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha confirmado que en abril los precios subieron un poco menos que en marzo: la inflación se quedó en un 2,2%. ¿Por qué? Pues sobre todo porque bajaron el gas, la luz y la gasolina. Buena noticia para el bolsillo.

Eso sí, no todo está más barato. Por ejemplo, la ropa subió bastante por el cambio de temporada, y también aumentaron los precios de los viajes y los bares, especialmente por Semana Santa.

La inflación “subyacente” (la que no cuenta energía ni alimentos frescos) subió un poco, al 2,4%, lo que indica que algunas cosas siguen encareciéndose.

Cierto alivio en la cesta de la compra

El azúcar también ha sido protagonista en abril porque es uno de los alimentos que más ha bajado de precio en lo que va de año. Según los datos del INE, su precio ha caído aproximadamente un 13,9% en comparación con el año anterior. Esto es una sorpresa agradable, especialmente después de las fuertes subidas que había tenido en meses pasados. El azúcar ha bajado de precio principalmente porque hay más oferta a nivel global y menos presión sobre la demanda, lo que supone un respiro para los consumidores… y para los que no renuncian a un café bien dulce.

Y otra alegría llega con el precio del aceite de oliva. Durante muchos meses fue uno de los productos más caros del supermercado. Subió tanto que en algunas tiendas llegó a costar más de 10 euros el litro, lo que lo convirtió casi en un artículo de lujo. Esta subida se debió a varios factores: malas cosechas por culpa de la sequía, aumento en los costes de producción y transporte, y una demanda que se mantenía alta a pesar del precio.

Pero ahora, la situación ha dado un giro. En abril, el precio del aceite de oliva bajó un 42% respecto al año anterior, según los datos del INE. Es una caída considerable que ha devuelto el producto a precios similares a los que tenía hace dos años, antes del gran encarecimiento.

Esta bajada se debe, entre otras cosas, a una mejora en la producción y a una menor presión en los costes. También influye que, ante los precios tan altos, muchas familias redujeron su consumo o buscaron alternativas más económicas, lo que ha moderado la demanda. Aunque en líneas generales el precio de la compra se ha disparado y es un 33,9 % más cara que hace cinco años.

En definitiva, el aceite de oliva ha dejado de estar "por las nubes" y poco a poco está volviendo a ser ese básico de cocina que todos queremos tener en casa sin tener que pensarlo dos veces. Una buena noticia para los amantes del buen pan con aceite.

Una manera de compensar un poco que el precio de los huevos haya subido un 25% en las últimas semanas.

En general, las cosas siguen subiendo de precio, pero no tan rápido como antes, y depende mucho de qué estés comprando: como hemos visto hay cosas que bajan y otras que todavía siguen aumentando, lo que indica una evolución desigual en los precios de consumo.