Desafíos de Navarra
Mi Bar y Dulces Tina (Tudela): "El secreto para lograr el éxito en un comercio local es la constancia"
El bar Mi Bar de la plaza de la Judería cumplirá 100 años en julio, mientras que Dulces Tina, en la plaza de los Fueros, solo cuenta con 3 meses de vida
Publicado el 22/03/2026 a las 05:00
Menos de 300 metros separan la tienda de chucherías Dulces Tina, ubicada en la plaza de los Fueros de Tudela, del bar Mi Bar, situado en la plaza de la Judería. Solo 300 metros de distancia, pero todo un siglo de diferencia en cuanto a experiencia dentro del comercio y la hostelería de la capital ribera.
Mi Bar abrió sus puertas en julio de 1926 por iniciativa de Emiliano Sainz Alcaine en un local anexo a su actual ubicación, mientras que Dulces Tina fue inaugurada el pasado 29 de diciembre por la uruguaya Tina Jardims Silvera.
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Actualmente, Mi Bar está regentado por la cuarta generación de la familia de su fundador. En concreto, y según indica Jesús Casales Sainz, nieto de Emiliano y ya jubilado, las responsables del negocio son ahora “la cuarta generación política, ya que está en manos de mi mujer, Fabiola Ostiz Sáenz; y de mi cuñada, Cristina Ibáñez Navascués”.
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Mientras disfruta de su marianito diario en la barra del Mi Bar, Casales destaca que el secreto para obtener el éxito con un negocio local “es la constancia y la motivación de ser mejor cada día”.
“Perder un cliente es tan fácil como difícil es conseguirlo”, sentencia Casales, quien destaca el origen extranjero de su compañera en este reportaje Tina Jardims Silvera y su espíritu emprendedor. “Ella es uruguaya y, actualmente, en Mi Bar trabajan una ecuatoriana y un colombiano. Estas incorporaciones son positivas ya que, en cierto modo, gracias a ellas el comercio de Tudela sigue adelante”, indica Casales.
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POR UN FUTURO 'MUY DULCE'
Jardims llegó a Tudela procedente de su Uruguay natal hace 3 años siguiendo el consejo de varios familiares residentes en la ciudad. Así, en cuanto terminó sus estudios de Bachillerato en su país de origen, hizo las maletas y vino a Tudela.
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Tras trabajar varios meses en otra tienda de chucherías, Jardims decidió aventurarse a montar su propio negocio en la plaza de los Fueros, lugar donde, actualmente, tres de sus cuatro esquinas están ocupadas por otros tantos negocios de su mismo sector. “La competencia está ahí, pero yo tengo muy claro que es a esto a lo que me quiero dedicar y no dudé en dar el paso”, apunta.
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En este primer impulso la uruguaya contó con el apoyo del Ayuntamiento de Tudela y del Consorcio EDER. “Si he tenido que hacer 500 papeles, las 500 veces han estado ahí para asesorarme y ayudarme. Y eso es muy importante”, explica.
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Siguiendo los consejos de Casales, Jardims abre “todos los días de 9.30 a 14.30 y de 16.30 a 20.30 horas”. “Mis clientes principales son los niños; pero también tengo a padres y abuelos que vienen a por el pan; y, ahora, voy a empezar a tener souvenirs para turistas. Quiero labrarme un futuro con esta tienda, y eso pasa por ofrecer cosas distintas”, señala Jardims.
