El restaurante Koku de Pamplona, que elabora una cocina de "original fusión nipona-navarra", según reseña la Guía Michelin, ha entrado este mes como uno de los establecimientos recomendados por los inspectores de la reconocida guía gastronómica.  En el establecimiento, ubicado en la calle Monasterio de Urdax de la capital navarra,  están al frente, tal y como recoge la guía, "el chef  Yike Feng (le llaman Iker) y Dong Li (más conocida como Leticia, pendiente de la sala y la sumillería), una pareja que se conoció trabajando en San Sebastián y que, curiosamente, no son oriundos de la tierra del sol naciente, sino de la provincia china de Zhejiang". 

Así describen los inspectores de la Guía Michelin el Koku y su significado:  "Tras ese nombre, un término japonés que podríamos traducir como "riqueza" o "complejidad" pero que, desde el punto de vista de la cultura nipona, debemos asociar más al mundo de las sensaciones culinarias, hay un restaurante sorprendente. En su encantador local, con unas llamativas vigas en madera, encontrarás una barra de sushi, desde la que puedes ver el minucioso quehacer del chef, y varias salitas que ejercen también como privados. ¿La oferta? El servicio a la carta, con platos de auténtico tinte japonés (el sushi es el gran protagonista), y su Menú Fusión (unos 11 pases), que abre la puerta a la creatividad combinando los productos y recetas locales con aderezos orientales". 

Además del Koku, también ha sido incorporado el  restaurante de Mirador de Deyo Hotel Boutique, situado en Villamayor de Monjardín.

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