Vida sana
Así es la revolucionaria dieta que cuida el cerebro y la memoria
Conoce el patrón alimentario que gana terreno entre los neurólogos y cardiólogos
Publicado el 25/03/2026 a las 05:00
Mens sana in corpore sano. Cada vez tenemos más claro que la clave para un bienestar integral es el equilibrio entre la salud física y la mental. Dietas hay muchísimas, pero hoy nos fijamos en una que está ganando protagonista entre los neurólogo y cardiólogos porque ayuda a proteger nuestro cerebro con la edad.
Se trata de la dieta MIND. Según recoge Infosalus, portal de salud de Europa Press, este modelo alimentario se inspira en dos patrones dietéticos con amplia evidencia científica: la dieta mediterránea y la dieta DASH, diseñada para reducir la presión arterial. Pero ajustada para proteger el sistema nervioso y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
Los aliados para nuestro cerebro
La dieta MIND recomienda el consumo regular de determinados grupos de alimentos: verduras de hoja verde, las bayas, los frutos secos, los cereales integrales, el pescado, las legumbres, el aceite de oliva y las aves de corral.
Según explica Infosalus, estos alimentos aportan nutrientes, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que podrían ayudar a proteger las neuronas y favorecer el funcionamiento cognitivo. En el lado opuesto, esta dieta aconseja limitar el consumo de mantequilla y margarina, queso, carne roja, pasteles, dulces y comida rápida, que se han relacionado con más atrofia cerebral y peor salud vascular.
Diversos estudios científicos han analizado los posibles efectos de este patrón alimentario sobre la salud cerebral. Una investigación de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, publicada en la revista Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry, sugiere que la combinación de la dieta mediterránea y la dieta MIND podría ralentizar algunos cambios estructurales asociados al envejecimiento del cerebro.
Los investigadores analizaron los datos de 1.647 adultos de mediana edad y mayores que participaban en el Estudio del Corazón de Framingham. Todos se sometieron a evaluaciones médicas periódicas, así como a resonancias magnéticas cerebrales durante años.
Los resultados mostraron que, las personas con mayor seguimiento de la dieta MIND mostraron una pérdida más lenta de materia gris, una zona clave del cerebro responsable del procesamiento de la información, la memoria, el aprendizaje y la toma de decisiones. Cada aumento de tres puntos en la puntuación de adherencia a esta dieta se relacionó con un deterioro cerebral un 20% más lento, lo que equivale a retrasar el envejecimiento cerebral unos dos años y medio.
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