Tres recetas con higos recolectados entre risas y carcajadas

Una ensalada tan colorida como deliciosa. — Esta ensalada de higos tan colorida como deliciosa es una de las tres recetas de hoy

Publicado el 01/10/2024 a las 05:00

Me enteré de que estamos en temporada de higos el otro día cenando en casa de mi amigo Edu. En casa de sus padres, en realidad. Subí a saludar y cuando me quise dar cuenta su madre ya había freído chistorra y morcilla y sobre la mesa había varias tortillas de patata. “No me ha costado nada”, dijo quitándole importancia al improvisado festín con el que cenamos once personas. Madres...

Mientras lo degustábamos nos contó que el sábado había quedado con diez amigas para ir a Irache a coger higos. Tradición que repiten también con las cerezas. Y me pareció maravilloso imaginarlas huyendo de casa con sus looks campestres, dejando atrás nietos hambrientos y maridos malhumorados y pasando un día rural lleno de risas y carcajadas. Que quede constancia aquí que el bueno de Joaquín de malhumorado nada, que él se queda tan contento en casa viendo el fútbol. Pero me encanta imaginarme la escena de ellas huyendo con un sombrero de paja y una sonrisa enorme al grito de: “Manolo, hoy te haces tú la comida”. Ya saben de qué pie cojeo...

El caso es que yo de mayor quiero ser como Maite, que me contó el domingo mientras me daba una barca de higos y tomates recién cogidos que cuando cumplieron 65 años se fueron todas a pasar allí un fin de semana y repitieron cuando cumplieron 70, que organizaron, además, una fiesta de disfraces solo para ellas. Y me lo contaba con sus ojos verdes brillando de ilusión, llenos de recuerdos geniales que aún le hacen reír y ser consciente de la suerte que tiene con ese batallón maravilloso de mujeres a sus espaldas. Sí, de mayor quiero ser como ellas y tener esa red de amigas que hacen la vida mucho más feliz, y quiero volver a casa después de haber recolectado el fruto de temporada con esa energía que solo se consigue después de haber pasado un rato juntas. Estas recetas van por ellas, porque en los cuentos te salva el príncipe y en la vida real, las amigas.