Provolone al horno con higos

Actualizado el 14/09/2021 a las 07:48

Los higos y la brevas y casi todas las cosas del mundo, están deliciosas si las mezclan con quesos.

Ingredientes

aceite de oliva virgen extra
2 higos o 3
hierbas varias según gusto: tomillo, orégano...
1 diente de ajo

Paso 1: Pelamos el diente de ajo y frotamos la cazuelita de barro con él para que deje su sabor.

Paso 2: Mezclamos en un vasito el aceite de oliva con las hierbas y echamos un poco en la base de la cazuelica. No mucho porque el queso suelta bastante grasa.

Paso 3: Colocamos encima el queso, cuanto más apretado quede en la cazuela mejor.

Paso 4: Lo horneamos a 180 grados durante una media hora. Hay que estar atento al final porque cada horno... lo importante es que se deshaga y eso lo podemos controlar sólo con la vista.

Paso 5: Mientras tanto cortamos los higos . Yo lo añadí después, cuando saqué el queso del horno, pero también se pueden añadir un poco antes de que se acabe el tiempo del horno y así se hacen un poco dentro... Estos estaban tan maduros que no fue necesario, pero ya sabéis... para gustos... Más hierbas por encima y a disfrutar.