Existe una estafa aún mayor que la de este amor moderno de usar y tirar

Timbal de tomate, jamón rico y lo de dentro de la burrata.

Publicado el 11/06/2024 a las 05:00

Hemos sido engañaos a lo largo de la historia con muchas cosas. La última quizá hayan sido los tapones que ahora vienen pegados a la botella y que se te clavan en la nariz cuando bebes. Confío en que nuestro planeta lo agradezca, y es cierto que aún con mi nariz de judía este tema no me cabrea tanto como, por ejemplo, los gastos de gestión. Otro timo que nos hemos tragado sin rechistar. ¿Qué gastos de gestión, cariño, si me he comprado las entradas yo sola sin ayuda de nadie, con el internet que pago yo y la impresora que es mía?

Aún y con todo no hay más que echar un vistazo al chat con mis amigas para darnos cuenta de que el amor moderno es la mayor estafa de todas. Más que pagar por el equipaje de mano en el avión, por el agua en los restaurantes, por una transferencia bancaria de tu propio dinero, por el maldito garrafón en las discotecas, por entrar a algunas iglesias y por la Casa Real. Aunque ahora que pienso quizá esta moda de querer sin que se note sea en realidad la segunda mayor estafa de todas. Amores de usar y tirar, de no demostrar, de no comprometerse, del ghosting y de decir las cosas con un gif.

¿Que cuál es la primera? Los tomates, claro. Esas bolas rojas de plástico que nos venden como verduras y que me da la sensación de que su sabor nada tiene que ver con los tomates de nuestra infancia. Los que sí sabían a algo. A algo delicioso, además. Y los disfrutabas aunque no tuvieras huerta porque eran los que vendían. Ahora tenemos “tomates” todo el año pero claro, entre comillas porque no merecen ni llamarse así. Aprovechemos que comienza ahora su verdadera temporada (aunque fuera sea invierno), que son sanísimos y polivalentes. Que están ricos en ensaladilla, al horno en un hojaldre y en un timbal con stracciatella y jamón ibérico. Aunque ¿qué no está rico con queso y jamón del bueno? Y de paso celebremos que ya casi es verano, la época del amor. ¡Cuidadito con los juláis, amigas!