La mejor sartén barata, según la OCU

El material que recubre la sartén condiciona su rendimiento

Actualizado el 16/02/2022 a las 15:23

La sartén es un elemento fundamental en la cocina, prácticamente de uso diario en la mayoría de hogares y restaurantes. Su variedad es tan extensa como su uso, pero no todas sirven para todo, ya que hay que tener en cuenta si la cocina es de fuego de gas, o de inducción o vitrocerámica. Incluso el material con el que están fabricadas condiciona su rendimiento. De todas formas, la mayoría de fabricantes apuesta por sartenes multiusos que den la talla en cualquier caso.

A la hora de adquirir una sartén, hay que tener en cuenta varios factores, como el recubrimiento, la base, el mango o la forma. Para aceptar con la compra, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio con más de 30 sartenes antiadherentes de las principales marcas. Esta entidad recomienda tener en cuenta su peso, “ni demasiado pesada ni demasiado ligera, entre 0,5 kg y 1,0 kg”, indica en su página web. Asimismo, apunta a que el borde “debe ser redondeado para facilitar verter los alimentos sin que chorreen por la pared”, aconseja su portal online. También advierte de que “los mangos de acero inoxidable son llamativos y resultan fáciles de limpiar, pero suelen quemar”. Por último, recomienda elegir el diámetro para “ahorrar en materiales y residuos cuando la deseches”.

Tras el análisis de la OCU, solo una sartén luce la etiqueta de ‘Compra Maestra’ de la organización, es decir, el producto con mejor relación calidad-precio del estudio. Se trata de un accesorio de Ikea, la sartén modelo Hemlagad. Cuesta solo 9 euros, su diámetro es de 24 cm y está recubierta de teflón, un revestimiento antiadherente muy resistente que permite cocinar con poco aceite y facilita la limpieza. Pesa 666 g y la OCU la define como de “muy buena calidad”. Está recomendada para todo tipo de placas, incluso de inducción. Es de aluminio, "un material que distribuye el calor de manera uniforme y eficiente y permite regularlo para que la comida no se queme ni se pegue", reza la página web de Ikea sobre esta sartén.

Si también estás buscando otro elemento tan empleado en una cocina como una lavadora, consulta este informe de la OCU sobre las mejores. O también este otro sobre lavavajillas.