La nutricionista Boticaria García explica por qué comer kiwi con piel "es la pera limonera"
Los beneficios de este superalimento lleno de nutrientes se multiplican si lo ingerimos con cáscara
Actualizado el 06/05/2025 a las 05:00
Archiconocidos son los beneficios de una fruta como el kiwi, un superalimento lleno de nutrientes que cada vez gana más adeptos. Pero, ¿lo comes con piel o sin ella? La divulgadora científica, farmacéutica, nutricionista y escritora española, Marian García, más conocida como Boticaria García, ha explicado en su perfil de Instagram que comerse la piel del kiwi es incluso más beneficioso que hacerlo sin ella.
Lo primero, si todavía no lo sabes, el kiwi es una de las frutas más ricas en vitamina C, incluso más que las naranjas y otros cítricos. Esta vitamina es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y a mantener una piel saludable.
Una sola porción de kiwi puede cubrir más del 100% de tus necesidades diarias de vitamina C.
50% MÁS DE FIBRA
Además, es una excelente fuente de fibra, lo que lo convierte en un aliado perfecto para mejorar la digestión. Su alto contenido de fibra soluble ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve una flora intestinal saludable. Consumirlo con piel aporta un 50% más de fibra que hacerlo sin ella.
Los antioxidantes presentes en el kiwi, como la vitamina C, la vitamina E y los flavonoides, ayudan a combatir los efectos del envejecimiento prematuro al neutralizar los radicales libres. Además, estos antioxidantes protegen las células del cuerpo contra el daño y fortalecen la piel, ayudando a mantenerla joven y saludable. Si optas por consumir el kiwi con piel, el aporte de vitamina E es de un 34% mayor.
Además, comer kiwi con cáscara tiene tres veces más actividad antioxidante que comer la pulpa sola.
PROTEGE LA VISTA
No solo eso. El kiwi es también una fuente rica de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes esenciales para la salud ocular. Estos compuestos protegen los ojos del daño causado por la luz azul y ayudan a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
Finalmente, gracias a su bajo contenido calórico y alto nivel de fibra, el kiwi es una excelente opción para quienes buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Su fibra promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos. Además, el kiwi favorece un metabolismo saludable, lo que puede facilitar la pérdida de peso.
¿QUÉ HACER CON LA PIEL SI NOS DA PELUSILLA?
Pero, ¿qué hacemos sin nos da repelús la pelusilla de la cárcara? La divulgadora cintiéntica da un trucazo: quitar la piel después de lavarlo, frotándolo con un pelador de verduras suave o con un trapo. Y listo.
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