La Asociación Española  de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec) ha afirmado hoy que, en el actual contexto de inflación, las verduras congeladas se han convertido en una solución más económica, asequible y estable en precio durante todo el año, lo que ha llevado a un aumento de su demanda. Y es que, según el último estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) comprar congelado puede suponer un ahorro de hasta el 40% en el caso de las verduras.

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"Las verduras congeladas, además de ser un alimento clave en la cesta de la compra para ahorrar dinero, también son un gran aliado a la hora de cocinar - como ingrediente o plato principal - y contribuyen totalmente al cero desperdicio alimentario", han añadido. Según la asociación, al elegir estos productos, se reduce el tiempo dedicado a la preparación, "ya que las verduras congeladas vienen cortadas, limpias y totalmente listas para ser cocinadas".

Asevec ha destacado que gracias al proceso de ultracongelación, que se realiza tras la recogida de la verdura en su punto óptimo de maduración, las verduras mantienen sus propiedades nutricionales intactas, por lo que son "una fuente de vitaminas y minerales" para consumir en la alimentación diaria.