El nutricionista Pablo Ojeda explica cómo colocar los alimentos en el frigorífico para evitar intoxicaciones
La explicación tuvo lugar dentro del programa 'Más vale tarde' de La Sexta
Publicado el 18/10/2024 a las 08:53
El nutricionista Pablo Ojeda comparte en el programa de La Sexta 'Más Vale Tarde' su sabiduría sobre cómo estructurar de forma eficiente la disposición de los alimentos en el frigorífico. Este proceso no es tan simple como colocar los productos al azar o según salen del carrito de la compra. Cada estante del refrigerador cumple una función específica, y el orden adecuado es esencial para mantenerlos frescos y seguros.
En la parte superior del frigorífico, que registra una temperatura más suave, Ojeda recomienda almacenar aquellos productos que no requieren refrigeración intensa. "Aquí van platos preparados listos para consumir, embutidos y pasta fresca, preferiblemente en recipientes herméticos", sugiere Ojeda.
El estante intermedio se destina a productos con una fecha de caducidad más corta. "Coloca aquí los lácteos como yogur o queso, así como las sobras de las comidas para que sean consumidas con prioridad", advierte.
La parte inferior, cercana al congelador y manteniendo temperaturas más bajas, es idónea para carne y pescado. Ojeda enfatiza que estos productos deben estar por debajo de los cuatro grados centígrados. "Si compras grandes cantidades, separa en porciones pequeñas y almacena en el congelador. Siempre sobre un plato para evitar derrames", aconseja.
Finalmente, respecto a los huevos, Ojeda aclara un error común: "No deben ir en la puerta del frigorífico, ya que su superficie porosa permite que los cambios de temperatura generen humedad en su interior. Lo mejor es colocarlos arriba, al fondo".
