The Bear y otras series de TV sobre cocina y gastronomía que tienes que ver
Seis series que nos adentran, de manera muy diferente, en el rico mundo de la gastronomía
Publicado el 22/08/2023 a las 11:54
La gastronomía triunfa en todos sus formatos. También en la televisión donde ha dado lugar a grandes series y documentales que han hecho que la afición haya crecido todavía más. El estreno de Máster Chef fue un claro ejemplo del aumento de esta pasión en España y como este programa otras muchas series en las clásicas plataformas digitales han conseguido lo mismo. Vamos a hacer un repaso por algunas de las más recomendadas.
The Bear, Disney+
Estrenada el pasado octubre en Disney+, fue una de las grandes sorpresas de 2022. De ocho episodios y dirigida por Christopher Storer, The Bear cuenta la historia de Carmy Berzatto (Jeremy Allen White), un joven chef de alta cocina que vuelve a Chicago para hacerse cargo de la tienda de bocadillos de su familia, el Original Beef of Chicagoland, después de un drama familiar. Además de adaptarse a un entorno de cocina tan diferente al que ha dominado en los últimos años, Carmy tiene que encontrar un equilibrio entre las dificultades que supone ser propietario de un pequeño negocio, su (disfuncional) equipo de cocineros y sus tensas relaciones familiares mientras lidia con el impacto que le ha supuesto el suicidio de su hermano. 'The Bear', la serie sorpresa de 2022, regresa en pleno proceso de renovación.
Chef’s Table, Netflix
Esta serie nominada al Emmy recorre el mundo al encuentro de estrellas de los fogones que reinventan la alta cocina con platos innovadores y postres irresistibles. En sus seis temporadas, la serie documental nos ha hecho viajar por el mundo y, rascando más allá de la superficie del mundo de la alta cocina, nos ha presentado a cocineros y proyectos admirables, muchos con historias ocultas que merece la pena descubrir.
Ugly Delicious, Netflix
Mucho sabor y pocas tonterías. El exitoso chef David Chang emprende un exquisito viaje intercultural acompañado de amigos en busca del bocado más apetitoso del mundo.Cocineros y artistas como Jimmy Kimmel, Nick Kroll y Ali Wong se suman a esta aventura culinaria nominada a un Emmy que tienen dos temporadas y que se estrenó en 2020.
Street Food Asia, Netflix
Esta serie es un viaje cultural por todo el mundo para descubrir comida callejera y las historias de los autores de esos platos.Recorre nueve países del continente para meternos en las cocinas más vibrantes de Singapur, la India, Taiwán, Tailandia o Japón, con historias tan adictivas como la de Supinya Junsuta, con una estrella Michelin para su restaurante callejero Jay Fai en Bangkok o el chef Toyo, que dirige una izakaya en Osaka pasando por el crisol de puestos callejeros del mercado de Gwangjang en Corea del Sur.
José Andrés y familia en España, HBO
El chef José Andrés y sus tres hijas estadounidenses viajan por España en una aventura gastronómica épica para descubrir los secretos culinarios de su patria.Cataluña, Andalucía, Madrid, Valencia, Asturias y Lanzarote son los destinos de la pimera temporada que se estrenó en 2022. Así descubriremos, por ejemplo, el único ingrediente que el chef José Andrés considera imprescindible en una paella.
De la vida al plato, Amazon
"Vamos a adentrarnos en la alta cocina acompañados del actor Juan Echanove. Desde Amazon Prime Video, hemos hecho reserva en 8 restaurantes totalmente diferentes, pero con un indudable prestigio. En cada capítulo conoceremos sus historias, estilos y formas de crear cocina" así presentan en la plataforma esta serie. Más enfocado a contar la vida tras estos restaurantes que en hacer un programa documental de cocina al uso, el actor visita El Corral de la Morería, en Madrid, con Juanma del Rey; el hotel Echaurren en Logroño, con Francis Paniego; Noor, en Córdoba, con Paco Morales; Casa Solla, en Pontevedra, con Pepe Solla; Ricard Camarena, en Valencia, con Camarena; Lera, en Zamora, con Luis Alberto Lera; Etxebarri, en Vizcaya, con Bittor Arginzoniz, y El Celler de Can Roca en Girona, con los hermanos Roca, para tratar de explicar por qué estos lugares han ascendido al olimpo de la gastronomía.
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