Javier Fernández, nutricionista: "Optar por un bocadillo para el almuerzo de tu hijo va a provocar el mismo efecto que el azúcar"
"Estamos favoreciendo que esos niños en un futuro tengan mucho más riesgo de padecer cualquier tipo de diabetes o sobrepeso", dice
Publicado el 18/09/2025 a las 07:33
Con la vuelta al colegio y al ritmo frenético de septiembre, a veces es complicado retomar los hábitos nutricionales saludables, y más intentarlo con el resto de la familia, especialmente los hijos. Todos sabemos lo malo que es el azúcar, especialmente en niños, pero ¿quién no recurre a un paquete de galletas como almuerzo en un día en el que no ha dado tiempo a preparar nada más? El nutricionista pamplonés Javier Fernández Ligero advierte que, más allá de que sepamos que nutricionalmente es un mal hábito, también puede estar provocando irritabilidad, cansancio y adicción en los más pequeños de la familia. "Incluso optar por algún bocadillo de pan blanco va a generar el mismo efecto", explica Fernández.
"Este tipo de almuerzos que conllevan consumo de azúcar van a generar picos de glucosa o de glucemia que, sumados a estar mucho tiempo sentados en el colegio, van a hacer que la glucemia quede distorsionada", describe. "Estamos favoreciendo que esos niños en un futuro tengan mucho más riesgo de padecer cualquier tipo de diabetes o sobrepeso", dice.
PROBLEMAS DE IRRITABILIDAD Y CONDUCTA
Otro de los problemas en el que hay que poner el foco con el consumo de azúcar en niños es que no sólo les afecta nutricionalmente al metabolismo, sino que "les va a hacer sentirse más irritables, más cansados, con falta de concentración y les va a dar más ganas de orinar", explica. A esto debemos sumar la adicción que provocan este tipo de alimentos, que además va a hacer que los niños tengan hambre a todas horas y pidan picar, no comer comida saludable. Esto va a ocurrir sobre todo por la tarde "porque ya hemos generado esos picos glucémicos por la mañana", añade.
ALTERNATIVA DE ALMUERZO SALUDABLE
Según explica este nutricionista, muchos de los colegios están pidiendo a los padres que opten por la fruta para los almuerzos de sus hijos, "al menos tres días por semana".
Pero, ¿cuál sería el almuerzo ideal? Pues el almuerzo ideal, según Fernández Ligero, puede ser, si queremos que tenga forma de bocadillo, "añadirle, por ejemplo, una tortilla, que es un alimento más graso y no va a generar tanto impacto de glucosa", aporta. Otra opción podría ser un bocadillo de aguacate y jamón, que son fuentes más grasoproteicas. "La idea es desechar el típico bocadillo de mantequilla, mermelada, Nutella o esos paquetes de galletas o de dulces rápidos", termina.
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