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Receta

La receta de ostras al cava, paso a paso

Típicas de Navidad y sencillas de preparar se convierten así en un aperitivo perfecto

Ampliar No puede faltar una copita de cava a la hora de servir las ostras
No puede faltar una copita de cava a la hora de servir las ostras
Actualizado el 30/11/2021 a las 10:41
Ostras, cava, cebolla, tomate, mantequilla y un poquito de harina. Estos son los únicos ingredientes que vamos a necesitar para preparar este plato tan navideño que queda,además tan sofisticado. Y es sencillo de hacer. Casi lo más complicado es abrir las ostras. Chin chin.

INGREDIENTES

  • 4 ostras
  • Cava
  •  cebolla
  • 1 tomate
  • Mantequilla
  • 1 cucharadita de harina
  • Tiempo de preparación
  • Tiempo de cocción
  • Dificultad
  • Tipo de cocina

Preparación

  1. Abrir las ostras y descabalgarlas de su concha, es decir, pasar un cuchillo por debajo del cuerpo para desprenderlo de la concha.

  2. En una sartén, poner un poco de mantequilla y añadir la cebolla bien picada, dejando que se cocine, con la cucharadita de harina.

  3. Cuando la cebolla esté pochada, añadir el cava y dejar cocinar un poco más para que se reduzca, añadiendo también el tomate, picado y sin piel.

  4. Para emplatar, poner cada ostra con sus conchas, echando por encima la salsa y acompañar con una copa de cava.

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