Receta
La receta de ostras al cava, paso a paso
Típicas de Navidad y sencillas de preparar se convierten así en un aperitivo perfecto
Actualizado el 30/11/2021 a las 10:41
Ostras, cava, cebolla, tomate, mantequilla y un poquito de harina. Estos son los únicos ingredientes que vamos a necesitar para preparar este plato tan navideño que queda,además tan sofisticado. Y es sencillo de hacer. Casi lo más complicado es abrir las ostras. Chin chin.
Ingredientes
- 4 ostras
- Cava
- cebolla
- 1 tomate
- Mantequilla
- 1 cucharadita de harina
Preparación
Abrir las ostras y descabalgarlas de su concha, es decir, pasar un cuchillo por debajo del cuerpo para desprenderlo de la concha.
En una sartén, poner un poco de mantequilla y añadir la cebolla bien picada, dejando que se cocine, con la cucharadita de harina.
Cuando la cebolla esté pochada, añadir el cava y dejar cocinar un poco más para que se reduzca, añadiendo también el tomate, picado y sin piel.
Para emplatar, poner cada ostra con sus conchas, echando por encima la salsa y acompañar con una copa de cava.
