Cómo saber si un aguacate está maduro: dos trucos de Pablo Ojeda
El nutricionista compartió en televisión dos sencillos consejos para elegir el aguacate perfecto y conseguir que esté listo para comer en pocos segundos
Publicado el 12/05/2026 a las 05:00
El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más populares de los últimos años. Presente en tostadas, ensaladas, pokes o incluso salsas, este fruto ha pasado de ser un producto ocasional a un imprescindible en muchas cocinas españolas. Su sabor suave, su textura cremosa y su versatilidad lo han convertido en uno de los favoritos para desayunos y comidas saludables.
Sin embargo, hay un problema que se repite constantemente entre quienes lo consumen: encontrar el punto exacto de maduración. Muchas veces el aguacate parece perfecto por fuera, pero al abrirlo está duro como una piedra o demasiado pasado. Acertar con el momento ideal para comerlo no siempre es fácil y eso hace que muchas personas terminen frustradas después de comprarlo.
Precisamente sobre este tema habló el nutricionista Pablo Ojeda durante una de sus intervenciones televisivas. Anteriormente había desvelado el alimento sin apenas calorías que mejora la microbiota y ayuda a las digestiones, donde compartió dos trucos muy sencillos para identificar si un aguacate está listo para consumir y también para acelerar su maduración cuando todavía está demasiado duro.
El color, la primera pista
El primero de ellos es uno de los métodos más clásicos y efectivos. Según explicó el experto, basta con retirar el pedúnculo, la pequeña parte superior del aguacate que suele tener un tono amarillento o marrón. “Tú le quitas el pedúnculo, que es lo que tiene arriba amarillito o de color café, y ya sabes que está maduro”, señaló. De esta forma, el color que aparece debajo sirve como pista para comprobar si el interior está en su punto óptimo.
Pero el consejo que más sorprendió fue el segundo, pensado para esos aguacates que todavía están demasiado verdes. Ojeda explicó que existe una forma rápida de ablandarlos usando el microondas. “Compras esos aguacates que están más duros que la madera, que son cemento armado. Lo puedes meter un minutito en el microondas”, comentó durante el programa.
El nutricionista aclaró que no explotan si se hace correctamente y recomendó utilizar una potencia media. En concreto, aconseja empezar con unos 40 segundos e ir comprobando el resultado poco a poco. Según explicó, el aguacate se reblandece rápidamente y queda apto para consumir.
Un truco sencillo y poco conocido que puede salvar más de una comida improvisada. El aguacate se convierte así en el ingrediente perfecto para combinar con este otro alimento saludable, saciante y poco conocido ideal para añadir a la ensalada.
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