Nutrición
El alimento sin apenas calorías que mejora la microbiota y ayuda a las digestiones
Si sufres digestiones pesadas, hinchazón abdominal o buscas perder peso sin pasar hambre, este alimento puede convertirse en tu mejor aliado
Publicado el 13/04/2026 a las 08:22
Olvídate por un momento del pollo o del pescado, porque hay un alimento que suele pasar desapercibido y que puede marcar una gran diferencia en tu salud diaria. Si sufres digestiones pesadas, hinchazón abdominal o buscas perder peso sin pasar hambre, este alimento puede convertirse en tu mejor aliado, según cuenta el nutricionista Pablo Ojeda en sus redes sociales.
Se trata de un producto ligero, versátil y con propiedades respaldadas por la ciencia. Y lo mejor: probablemente ya lo tengas a tu alcance.
UN ALIMENTO LIGERO QUE AYUDA A CONTROLAR EL PESO
Las setas destacan por su bajo aporte calórico. Por cada 100 gramos, contienen entre 20 y 30 calorías, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan adelgazar o simplemente comer más ligero.
A pesar de su bajo contenido energético, tienen un gran poder saciante. Esto significa que ayudan a sentirte lleno antes, reduciendo la necesidad de picar entre horas y facilitando el control del apetito.
RICAS EN FIBRA Y CLAVE PARA LA MICROBIOTA
Uno de los grandes beneficios de las setas está en su contenido en fibra, especialmente en compuestos como los betaglucanos. Este tipo de fibra actúa como alimento para la microbiota intestinal, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Según explica el nutricionista Pablo Ojeda, los betaglucanos han demostrado su capacidad para modular la microbiota y mejorar la salud digestiva. Esto se traduce en digestiones más ligeras, menos hinchazón y un mejor equilibrio intestinal.
APOYO AL SISTEMA INMUNITARIO
Las setas no solo benefician al sistema digestivo. También contienen compuestos que ayudan a reforzar el sistema inmunitario.
Estos elementos contribuyen a mejorar la respuesta del organismo frente a infecciones, apoyan en procesos inflamatorios y, de hecho, algunos estudios los consideran moduladores del sistema inmune.
EL SECRETO DE SU SABOR: MENOS SAL Y MÁS SALUD
Otro aspecto interesante de las setas es su sabor umami, conocido como el “quinto sabor”. Esta característica hace que los platos resulten más sabrosos sin necesidad de añadir tanta sal.
Gracias a ello, es más fácil mantener una alimentación saludable sin renunciar al placer de comer bien.
UN ALIMENTO BARATO, VERSÁTIL Y FÁCIL DE COCINAR
Las setas son accesibles, económicas y muy fáciles de incorporar en la cocina diaria. Se pueden añadir a revueltos, ensaladas, guisos, cremas o como guarnición, adaptándose a todo tipo de platos.
En definitiva, un alimento sencillo pero con grandes beneficios que muchas veces no recibe la atención que merece.
POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA
Si buscas mejorar tus digestiones, cuidar tu microbiota, reforzar tu sistema inmunitario o perder peso de forma saludable, las setas son una opción que merece un lugar fijo en tu dieta.
Ahora que ya lo sabes, la pregunta que lanza Ojeda es clara: ¿sueles comer setas?
