Como estamos en plan vagos es importamte comprar ya todo limpio e incluso cortado, el pescado, la piña... Así sólo tendremos que emplatar, hacer la salsa y a correr.

Paso 1: Una vez bien limpio y seco el pescado lo cortamos en daditos pequeños.

Paso 2: Por otro lado, cortamos la piña (sin el corazón) también en dados bien pequeñitos. Del tamaño de los demás ingredientes.

Paso 3: Picamos del mismo modo el aguacate y lo mezclamos con la piña.

Paso 4: Cuando vayamos a servir el tartar, mezclamos el salmón con el aguacate y la piña y aderezamos con la salsa maravillosa que nos hemos inventado. ¿Cómo la hacemos?

Paso 5, la salsa: Mezclamos la mostaza con la salsa de soja. Las cantidades las que queramos. Vamos probando y rectificamos de una y de otra en función de nuestros gustos. Podemos también, si la queremos más suave añadirle yogur natural a la mezcla.