Septiembre suele llegar con nuevos propósitos. Uno de ellos puede ser el de llevar una dieta más saludable y equilibrada después de los excesos del verano. En ese caso, la fruta es una de las grandes aliadas. Las de la temporada de verano suelen tener muchos fans, ¿pero cuales tomar en septiembre? El nutricionista Pablo Ojeda nos cuenta las siete que él recomienda. 

Lo primero que aconseja el experto, es elegir la fruta que sea de temporada. “Comer de temporada no es una moda.  Significa elegir alimentos en el momento natural de su ciclo de producción local. Y normalmente tiene ventajas: mayor disponibilidad local, mejor maduración, suelen ser más accesibles y puede reducir la necesidad de producciones/importaciones”, asegura Ojeda.

El divulgador añade otra ventaja: la variedad. “Cambiar las frutas con las estaciones significa cambiar también: vitaminas, polifenoles, tipos de fibra, carotenoides, compuestos que llegan hasta nuestro microbiota.  No busques la mejor fruta, busca variedad”, sentencia.

Pero claro, septiembre es un tanto especial porque pilla justo entre dos estaciones. Todavía encontramos algunas frutas del verano y empiezan a llegar ya las del otoño. Así que, ¿Cuáles elegir? Esta es la apuesta de Pablo Ojeda:

Según explica el experto en alimentación “destacan por aportar polifenoles, especialmente concentrados en piel y semillas. Además, aportan gidrade carbono, agua, antocianinas en variedades oscuras, otros compuestos fenólicos”.  Y añade que son especialmente buenas para las personas de más de 40 años “porque los polifenoles encajan especialmente bien dentro de un patrón mediterráneo orientado a salud cardiovascular”. Y, ¿Qué pasa con el azúcar de las uvas? Ojeda es contundente: “Si, contienen azúcares naturalmente presentes. Pero una uva entera no es azúcar libre. Tiene agua, estructura vegetal y compuestos bioactivos”.

El nutricionista los recomienda porque “aportan: fibra, polifenoles, potasio, algo de calcio y magnesio. Y tienen algo muy interesante: muchas semillas pequeñas, lo que suma textura y fibra la fruta”. 

Ojeda asegura que “si tuviera que elegir una por su fibra, la pera sería una gran candidata. Aporta fibra soluble e insoluble, incluida pectina, además de agua y diferentes fitoquímicos. Parte de esa fibra llega al intestino grueso y puede ser utilizada por nuestro microbiota”. 

Para muchas personas puede parecer anodina, pero el divulgador la incluye porque “destaca por la  pectina, los polifenoles, el agua y  flavonoides como la quercetina, especialmente en la piel”.  Pera y manzana, concluye “son dos formas muy sencillas de aumentar fibra y variedad vegetal”.

Ojeda las destaca especialmente por sus antocianinas.” Son los pigmentos responsables de muchos de sus colores, rojos, azules y morados y tienen especial interés en investigación sobre salud cardiovascular y metabólica”, asegura. 

El nutricionista sostiene que destaca sobre todo por “su gran contenido en agua, potasio, vitamina C, carotenoides en alguna variedad. Una opción muy refrescante mientras todavía apriete el calor”. 

Según la variedad y la zona, septiembre todavía puede dejarnos los últimos melocotones, nectarinas y paraguayos. “Aportan mucha agua, fibra, carotenoides y vitamina C”, sostiene el experto en alimentación.  

Siete frutas importantes en nuestra dieta porque no todas aportan lo mismo. Así lo resume Pablo Ojeda: 

▪️Uvas:  polifenoles

▪️Higos: fibra+minerales

▪️Pera: fibra/ pectina

▪️Manzana : pectina+polifenoles

▪️Frutos rojos: antocianinas

▪️Melón: agua+potasio

▪️Melocoton: agua+carotenoides

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