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Las 2 mejores cremas de verduras, según la OCU

"Su valoración nutricional es buena o muy buena, sobre todo porque son poco calóricas, no tienen grasas ni azúcares añadidos y están bien de sal, nutrientes que conviene vigilar" explican. 

Ampliar Hay que combinar estas cremas de supermercado con verduras 'de verdad'.
Hay que combinar estas cremas de supermercado con verduras 'de verdad'.
Publicado el 13/01/2023 a las 10:57
No es de extrañar que en los últimos años hayan sido un boom.Las cremas de verduras de supermercado se han convertido en una opción rápida, cómoda y sana. Pero no todas las cremas son iguales: la cantidad de verdura (en muchas muy escasa) y el precio marcan diferencias, pero hay buenas opciones por poco más de 2 euros/litro.
Varios estudios han mostrado que las personas que excluyen alimentos de origen animal de manera total (como en la dieta vegana) o parcial (como en la dieta ovolactovegetariana) tienen un menor riesgo de morir comparado con quienes incorporan habitualmente esos productos en su plato. Por esta razón, se ha intentado promover en la población el consumo de alimentos vegetales. ¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera.
El estudio de la OCU
"Hemos analizado 36 cremas: 18 de verduras en general y 18 de calabaza. Su valoración nutricional es buena o muy buena, sobre todo porque son poco calóricas, no tienen grasas ni azúcares añadidos y están bien de sal, nutrientes que conviene vigilar", explican desde la Organización de Consumidores y Usuarios.
"Sin embargo, el porcentaje de verduras empleado en su elaboración es bajo, difícilmente llega al 50% del producto. Con esta baja proporción de verduras no se alcanza lo que debe ser una ración de verduras, por lo que se hace necesario tomar más a lo largo del día, por ejemplo, con una ensalada o una guarnición abundante a base de verduras", añaden. Porque está claro que las frutas y las verduras son imprescindibles en un menú saludable. La dieta puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 10%, según un estudio. 
Además de verduras, en la mitad de las cremas envasadas analizadas se añaden ingredientes con funciones tecnológicas, como son los espesantes, el zumo concentrado de tomate para dar color y los aromas; todo esto hace que la receta de la crema no se parezca a una receta casera.
Las 2 mejores cremas de supermercado
Entre las más baratas, dos cremas destacan por su buena relación calidad/precio, ambas de marca de distribuidor:
  • Crema de Calabaza Eliges (Grupo IFA). Precio: 1,10 €/brik de 500 ml (2,20 €/l). A favor: buen color, buena composición nutricional. En contra: la cantidad de verduras es inferior al 50% del producto; contiene aromas.
  • Crema de Verduras Eroski. Precio: 1,10 €/brik de 500 ml (2,20 €/l). A favor: buena composición nutricional, bien de color y etiquetado. En contra: solo un tercio de verdura en su composición; contiene espesantes y extracto de levadura.
Mundo DN ofrece la posibilidad de conseguir esta freidora de aire para seguir comiendo sano.
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