Grupo Apex adquiere los activos de Uriarte Iturrate e incorpora la tecnología pionera de snacks por microondas
La operación refuerza el plan estratégico de crecimiento del grupo, que suma ya 13 centros productivos en España y amplía su capacidad de innovación hacia nuevas categorías de snacks saludables y 'clean label' (sin aditivos artificiales ni conservantes)
Actualizado el 08/09/2025 a las 12:57
Grupo Apex, compañía navarra de referencia en la fabricación y distribución de snacks salados, continúa avanzando en su estrategia de crecimiento e innovación industrial con la adquisición de la totalidad de los activos productivos y tecnológicos de Uriarte Iturrate, S.L., empresa perteneciente al grupo Ecolumber. La adjudicación, realizada en el marco del proceso concursal de la compañía, incluye la nave de producción y almacenes, instalaciones, maquinaria, tecnología, así como todas sus marcas y patentes registradas. La planta, situada en Murgia (Álava), pasa a convertirse en la fábrica nº 13 de Grupo Apex y suma a su plantilla a 7 trabajadores con amplia experiencia en la tecnología adquirida.
UNA TECNOLOGÍA DISRUPTIVA Y PATENTADA
Tal y como destaca la empresa en un comunicado, entre los activos incorporados destaca la tecnología de microondas, completamente nueva y patentada, única en Europa, que permite elaborar snacks de base frutos secos, lácteos, cárnicos, frutas o verduras sin necesidad de añadir grasas.
Este proceso innovador da como resultado productos de gran sabor y textura, totalmente naturales, saludables y con un enfoque 100% clean label (sin aditivos artificiales ni conservantes), alineados con las tendencias de consumo responsable, sostenibilidad y bienestar.
MARCA AIR NUTS
La operación incluye también la marca Air Nuts, un concepto de snack saludable y disruptivo elaborado con esta tecnología, que abre nuevas oportunidades de negocio en el universo del snacking saludable tanto a nivel nacional como internacional. “Esta incorporación responde plenamente a nuestra visión de crecimiento e innovación, reforzando nuestro compromiso con un snacking más saludable, natural y sostenible”, ha declarado Santiago Sala, CEO de Grupo Apex. “La tecnología de microondas es un avance único que nos permitirá desarrollar productos totalmente diferenciadores y de alto valor añadido para nuestros consumidores”.
Esta adquisición se suma a otras operaciones recientes protagonizadas por Grupo Apex, como la compra de la gaditana Supermex en junio 2025, especializada en tortilla chips, o las incorporaciones de Tot Snack y Santo Reino en 2024, consolidando su liderazgo en el mercado español de snacks y ampliando su presencia en categorías complementarias.
