Una degustación de 15.000 tostadas en un día que espera a más de 10.000 personas con la presencia de 80 artesanos y una trayectoria de 26 ediciones. Las cifras hablan de una de las citas más importantes de la agroalimentación en Navarra con la que Arróniz, un municipio de 1.068 habitantes, celebra y comparte la excelencia del aceite del trujal Mendía. 

Su presidente, Pedro Luis González, y el alcalde de Arróniz, Ángel Moleón, han presentado este viernes 13 de febrero un programa que se extenderá durante el próximo fin de semana con el acto central el domingo 22. Ese día tendrá lugar una doble cita. La degustación popular en el exterior del trujal y el acto institucional puertas adentro con una protagonista especial, la periodista Rosa María Mateo (Burgos, 1942), que ejercerá como pregonera y será nombrada dama de honor durante la celebración de un nuevo capítulo de la Orden en la fiesta del aceite de Navarra. 

Ángel Moleón se ha remontado a los orígenes de una celebración que surgió "con el objetivo de revivir la ancestral tradición existente en los trujales de Arróniz y otros de Navarra, consistente en preparar tostadas con el primer aceite virgen extraído a la oliva en cada cosecha". Ese espíritu inspira todavía a esta localidad que ha ejercido como anfitriona cada último domingo de febrero a lo largo de 26 años de celebración consecutiva solo interrumpidos en dos ediciones por la pandemia del coronavirus. Declarada fiesta de interés turístico de Navarra desde 2015, queda confiar en el tiempo porque, si es bueno, convierte la degustación popular en una cita multitudinaria que el año pasado superó esos 10.000 asistentes.  

Contentos -ha añadido el presidente del trujal, Pedro Luis González- porque después de las condiciones climatológicas que padecieron el pasado verano en el que los olivos se vieron perjudicados en otoño remontaron de una forma espectacular. El resultado, una cosecha de 9,1 millones de kilos de olivas traducida en algo más de dos millones de litros de aceite que se vende a 5 € el de Virgen Extra. Las variedades de la aceituna son en un alto porcentaje, alrededor del 80-90%, Arróniz y el resto distribuido entre arbequina, picual, empeltre o negral. 

Ambos han destacado que todo es posible "gracias a la colaboración en mayor o menor medida del trujal Mendía y Ayuntamiento de Arróniz", además del apoyo del Consorcio Turístico Tierra Estella, Gobierno de Navarra y Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz.

LOS NOMBRAMIENTOS

ROSA MARÍA MATEO. La periodista burgalesa con más de 50 años de trayectoria principalmente en Televisión Española será la pregonera además de ser nombrada dama de honor de la Orden. 

ANGELITA ALFARO, (Cervera del Río Alhama, 1941). Escritora gastronómica que en 1991 publicó su primer libro La cocina de Angelita recibirá también la distinción de dama de honor.

MIGUEL ÁNGEL RELLÁN GARCÍA, (Tetuán, 1943). Actor con más de cuatro décadas de profesión y más de cien películas, será investido caballero de honor en una jornada que compartirá en Arróniz con su pareja, la pregonera Rosa María Mateo.

FRANCISCO JAVIER TRAVERÍA CASANOVA (Pamplona, 1949). Pediatra que ha dedicado su vida profesional a esta especialidad principalmente en la clínica infantil Niño Jesús y en el Hospital Universitario Parc Taulí de Sabadell recibirá la distinción de caballero de honor. 

VICENTE TOMÁS TRAVERÍA CASANOVA (Pamplona, 1948-2024). Hermano del anterior, se le nombrará a título póstumo caballero. Arróniz reconoce así la labor de este ingeniero químico que mantuvo una estrecha relación con la actividad oleícola de esta almazara a la que ha donado varias piezas para un posible museo del aceite. Se exhiben ahora en el salón de actos del trujal junto a una foto de su propietario.

REBECA ECHEVERRÍA CHASCO (Arróniz, 1991). Nombramiento como dama de mérito de esta joven de la localidad investigadora biomédica en aplicación de la técnica de imagen de resonancia magnética no invasiva y sin contraste. 

IKER AUSEJO MAULEÓN (Estella, 1995). Nuevo caballero de mérito. Otra mención al talento local para este investigador del CIMA de la Universidad de Navarra, donde trabaja en el desarrollo y generación de nuevos virus oncolíticos. 

ENRIQUE ARANA Y JOAQUÍN ECHEVERRÍA. Vecinos de Estella y Arróniz, se les designará caballeros de número como miembros de La Pedregada, la sociedad gastronómica más antigua de Arróniz.

ENTIDAD DE MÉRITO. La Orden de la Oliva distinguirá con este nombramiento a la Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra. 

EL PROGRAMA

VIERNES, 20 DE FEBRERO.A las 19.30, en la iglesia parroquial actuación de la Coral de Barañáin con entrada gratuita.

SÁBADO, 21 de FEBRERO. A las 16 horas, concurso de postres y aceitunas caseros con presentación de muestras en el bar del polideportivo hasta las 17 horas, cuando se producirá el fallo con degustación popular. A las 19 horas, en la casa de cultura actuación de la escuela de jotas de Arróniz con entrada gratuita.

DOMINGO, 22 DE FEBRERO. A las 10, apertura del Día de la Tostada y Fiesta del Aceite de Navarra. En el trujal y sus inmediaciones, reparto y degustación de tostadas, mercadillo de productos artesanos, animación musical e hinchables hasta las 14.30.

A las 11, recepción de autoridades e invitados en la casa de cultura. A las 11.15, saludo de bienvenida del alcalde e interpretación del Coro de Voces Graves de Pamplona. A las 11.30, salida de la comitiva a la feria en el trujal Mendía con la banda Mendizarra. A las 12.15, pregón en el salón de actos e imposición de la Oliva de Oro a la pregonera, Rosa María Mateo. A las 12.15, celebración del capítulo de la Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz con entronización de caballeros y damas. A las 13 horas, premios de los concursos de postres, aceitunas, fotografías, cuentos y relatos.