xxxi Fiesta de la vendimia
Para hacer amigos, mejor vino que leche
Frente a la caída del consumo, la Cofradía del Vino llama a la juventud a hacer un consumo mayor pero responsable. En su pregón, el periodista Javier Solano se atrevió a imaginarse un mundo sin vino: “Las citas amorosas fracasarían más todavía”
Publicado el 04/09/2023 a las 06:00
Los jóvenes vendimiadores olitenses llevaron hasta el lagar sus cestas con los racimos de tempranillo recién recolectados. Mireia, Íñigo, Mario, Inés, Vega, Carlota, Amalia y Paula desfilaban alegremente y un detalle llamó la atención de los cofrades del vino. Un niño iba comiendo los granos de uva de la cesta como si de una bolsa de gominolas se tratara. “Aquí hay cantera”, se escuchó.
En el lagar, María Múgica Díaz -estudiante de magisterio de 18 años- y Erenia Cibriain Sagüés -de 17 años y que cursa un grado superior de higiene bucodental- se dieron una sesión de mostoterapia a la forma tradicional de prensado. “Es cansado pero ameno. Nos ha gustado la experiencia”, señalaban estas jóvenes olitenses, que admitían haber dado los primeros pasos en la afición al vino. “Me gustan los blancos”, confesó María.
A la Cofradía del Vino de Navarra, tal como expuso su presidente, David Palacios, le preocupa que el vino haya desaparecido de las mesas de los hogares en las comidas y cenas. “Vas a hacer más amigos bebiendo vino que bebiendo leche”, le dijo Palacios al nuevo consejero de Desarrollo Rural, José María Aierdi, presente en la Fiesta de la Vendimia. Aierdi le dio la vuelta al mensaje para apostar por el “maridaje” entre el vino y un derivado de la leche, el queso. El periodista Javier Solano, la voz de los encierros de San Fermín, dio un paso más allá y en su pregón se atrevió a dibujar un mundo sin uva y sin vino. “Las citas amorosas serían más apagadas, previsibles y seguramente fracasarían más todavía de lo que ya fracasan hoy en día con vino”, auguró.
