Champions burger en Pamplona: estas son las novedades de la edición navarra
La cita gastronómica que reúne 15 hamburgueserías nacionales en 'food trucks' abrirá sus puertas el jueves 19 de septiembre a las 19 horas en el parque de la Runa
Publicado el 16/09/2024 a las 10:56
La 'Champions Burger' llega a Pamplona esta semana. Como antesala a San Fermín Txikito y en una ubicación muy sanferminera (parque de la Runa, donde se instalan las barracas), el evento gastronómico que reúne hamburgueserías del país en 'food trucks' en una competición por hallar la mejor hamburguesa gourmet de España abrirá sus puertas el jueves 19 a las 19 horas. Estará abierto hasta el domingo 29 de septiembre a las 00:00 horas. El acceso es gratuito.
Como ya contó este periódico hace unas semanas, la cita cuenta con dos propuestas navarras entre los competidores. La hamburgesería tudelana 'Recrudo', que presenta 'La Sidrería', y que suele ser habitual en concursos de estos platos a nivel nacional.
RECRUDO - HAMBURGUESA 'LA SIDRERÍA'
-Brioche a la pimienta de ezpellett
-Salsa piquillos Lodosa asados en haya y ahumados en hickory
-Carne gallega dry aged pura mantequilla
-Queso pirineos
-Mermelada
-Suave de chorizo a la sidra
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La segunda propuesta navarra aprovecha la competición para presentar sus productos al público pamplonés. Se trata de la hamburguesería 'Vivo Burguer', que tiene previsto inaugurar su local en la capital en próximo mes de noviembre. Sin embargo, quiere ir abriendo boca con la propuesta 'Douglas'.
VIVO BURGUER - HAMBURGUESA 'DOUGLAS'
-Mayo Bacon
-Carne de vaca madurada
-Doble Queso Cheddar
-Crema de Original Glazed Doughnut
-Pan Brioche glaseado con Maple Bacon Bits
DOS NOVEDADES ENTRE LAS 15 PROPUESTAS
Como novedad en la edición de Pamplona habrá otras dos hamburguesas que no se han presentado en otras ciudades: la hamburguesa 'Bruuuutal 2.0', de Bobbys Gourmet (@bobbysgourmet), que lleva pan black label, chuleta de vaca madurada 45 días, queso ahumado fundido, rabo cocinado 24h a baja temperatura, salsa secreta y torreznos extracrujientes; y la propuesta 'Dragon Ball', de Tokio Jarana (@tokio_jarana), con pan brioche artesano, salsa Súper Salyan con reducción de Fireball, mermelada de bacon japo, dry Aged de chuletón, queso Monterrey Jack, pickles y lluvia de Takis Dragón.
El precio de cada una de las hamburguesas que compiten en este evento gastronómico es el mismo para todas: 12,50 euros. Y se podrán disfrutar en un horario de lunes a jueves de 18.00 a 24.00 horas, y el fin de semana en horario ininterrumpido de 12.00 a 00.00 horas.
¿CÓMO SE VOTA?
El jurado de este evento gastronómico es 100% popular y son los asistentes a las ferias los que votan por elegir a la mejor 'burger' en cada ciudad. De cada cita sale un palmarés con primer, segundo y tercer clasificado. Además, la hamburguesería local más votada use lleva un pase clasificatorio a la final nacional.
El sistema es sencillo, se vota a través de un código QR que lleva a una página web donde se evalúan la composición, el pan, los ingredientes y la estética de la hamburguesa. Con ello se hace una media y se da a conocer, una vez finalizada la cita gastronómica, el ganador en Pamplona. Los más votados en las 15 ciudades se retarán en una final nacional.
PARTICIPANTES
@eat_jenkins
@murallaburgers
@mofletebyjoeburger
@tarantinchiflado
@torrikostreetbar
@rico.burguer
@vacarnal.es
@umbrellash.es
@soulcoffeebeer
@gottangrill
@_nolasmoke_
@bertysburger
@guinness_spain
@streetfood_burger
@elbarcococinadelpirata
@dak_burger
@tokio_jarana
@jisma.burger
@theranchsmokehouse
@vivoburger
@recrudoburger
@carnivaleburger
@felsurtidor
@bobbysgourmet
@thevicbrosburger
@cheecksnbeer
@pasteleriasioan
@doritos_es
@grupoybarra
@by_ciriaco
