El Baserriberri vuelve a ganar la Semana del Pincho de Navarra
El segundo puesto ha sido para el Iruñazarra y el tercero, para el Nuevo Hostaf de Tafalla
Actualizado el 03/04/2019 a las 18:05
El Baserriberri ha vuelto a ser el ganador de la Semana del Pincho de Navarra de 2019, tras su creación de 2017. El segundo puesto ha sido para el Iruñazarra y el tercero, para el Nuevo Hostaf de Tafalla.
En total se presentaron 63 establecimientos a la XXI edición de esta cita gastronómica. El ganador ha sido seleccionado este miércoles de los 24 establecimientos finalistas y 9 finalistas. Una decisión tomadas "sin fisuras" por el jurado.
Por otro lado, el Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino ha sido para Bistrot Catedral, de Pamplona, y el Premio Marco Real al “Maridaje” ha recaído en el Café Iruña, de Pamplona, por su pincho "Galleta de pimientos de cristal de Puente La Reina con ajoarriero".
Ambos ganadores reciben un diploma y el peso del propietario en vino, que es el tinto Colección Privada de Bodegas Marco Real.
Además, el Premio Amstel Oro 'Calidad y servicio en la atención al cliente' ha sido para Café ES3 de Corella, que recibe un diploma y la altura del propietario en cajas de cerveza de esta marca.
El Premio Sandua al mejor pincho elaborado con aceite de esta empresa ha sido para Nuevo Hostaf (Tafalla) por su pincho 'Ayer y Hoy' y el Premio 'Reyno Gourmet' al pincho elaborado con alguno de los productos con este logotipo ha recaído en el bar José Luis de Tudela, por su pincho “Espárragos”.
Asimismo, el Premio “CPAEN” al mejor pincho elaborado con productos ecológicos ha sido otorgado a Rex Casa de Comidas de Pamplona, por su pincho “Milhojas de escabeches”, y el Premio “Pirineos Exdim” al mejor pincho elaborado con productos de caza ha sido para el local Caravinagre de Pamplona por el pincho “Bomba-bambi”.
Bahía Food&Club, con el pincho "Bavieira" ha ganado el Premio al Pincho más Saludable y el Iruñazarra, con el pincho "Patacon.con", ha vencido en la categoría a la Innovación Tecnológica.
Por último, el Premio Ultreia Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional ha sido para la cafetería restaurante Obas de Pamplona.
El jurado de la final ha estado compuesto por Koldo Rodero, del Restaurante Rodero de Pamplona (1 estrella Michelín); Jose Luque, del Hotel Westin Palace de Madrid; David Rodríguez, del Restaurante Bar Danako de Irún; Juan Antonio Gómez, del Restaurante Villa Lucia de Laguardia; y Ramón Lapuyade, del Restaurante Hostal El Portal de Alcolea de Cinca.
Estos nueve fueron los finalistas:
1. Ayer y Hoy – NUEVO HOSTAF (TAFALLA)
Resakwich revolotum re-CenoZ – BASERRI BERRI (PAMPLONA)
Menú-2 – TABERNA COCOTTE (PAMPLONA)
Kapkeik – AKARI GASTROTEKA (PAMPLONA)
Txerri-Berri – CASA OTANO (PAMPLONA)
Galleta de pimientos de cristal con ajoarriero CAFÉ IRUÑA (PAMPLONA)
Txipirola – RESTAURANTE EL MERCA’O (PAMPLONA)
Bavieira – BAHIA FOOD& CLUB (PAMPLONA)
Patacon.con – IRUÑAZARRA (PAMPLONA)
