Cocinero Diego Jaramillo.
Pinchos 1. Acelga con bacalao rebozado. 2. Calabacín relleno de verduras y gratinado de queso de cabra. 3. Chupito de mus de patata con crema de verduras y almejas.
Plato preparado en directo Menestra de verduras. Una receta esencial en una jornada de este tipo. El plato estaba compuesto por una amplia variedad de verduras distintas.
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