La Clínica Universidad de Navarra avisa: "Los helados pueden ser un complemento adecuado a una dieta de verano"
Eso sí, no todos los helados son opciones de calidad y ninguno sustituye alimentos saludables como la fruta
Publicado el 05/08/2025 a las 05:00
"Los helados pueden ser un complemento adecuado dentro de una dieta equilibrada durante el verano, siempre que se consuman con moderación y se escojan opciones de calidad", así lo ha afirmado la Clínica Universitaria en un estudio que ha publicado en su página web.
¿Por qué la CUN considera aceptable incluir helado en verano?
En primer lugar porque tienen valores nutricionales positivos. Los helados lácteos aportan proteínas, calcio, fósforo, magnesio, vitaminas y cierta hidratación, lo que puede ser beneficioso especialmente para niños, personas mayores o pacientes con dificultades de masticación.
Eso sí, no sustituyen alimentos saludables como la fruta, pero pueden ofrecerse como un postre ligero a media mañana o merienda, siempre priorizando la calidad e higiene del producto. Pueden ser un buen complemento ocasional.
Muchos helados comerciales contienen altos niveles de azúcares añadidos y grasas saturadas, lo que, si se consume en exceso, puede afectar negativamente la salud bucodental, favorecer el aumento de peso o incluso contribuir al desarrollo de hígado graso; por ello, los nutricionistas recomiendan limitar su ingesta a uno o dos por semana como máximo, ya que tomar un helado diario no es lo más adecuado.
Un estudio reciente de la Clínica Universidad de Navarra ya alertó del consumo de ultraprocesados en la infancia y su relación con el asma.
En cuanto a las opciones más saludables, los helados de agua como polos o sorbetes son menos calóricos y grasos, aunque también aportan azúcares libres que conviene moderar, mientras que la alternativa más recomendable son los helados caseros elaborados con leche o yogur natural y sin azúcares añadidos, que se pueden saborizar con puré de fruta. El médico Manuel Viso, ya hizo la semana pasada un publicación en sus redes sociales sobre si es mejor un polo o un helado de crema: "Te refrescan, pero a los cinco minutos estás buscando otra cosa que llevarte a la boca".
Está claro pues que podemos comer helados pero dentro de una alimentación variada y saludable que incluya frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales. La clave reside en la moderación, la calidad del producto y evitar recurrir a ellos en exceso.
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