El salmón ahumado no solo es delicioso, sino que también está lleno de beneficios para la salud. Es una gran fuente de proteínas de alta calidad, que ayudan a fortalecer músculos y tejidos, y está cargado de ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón, el cerebro y para mantener la inflamación bajo control. Además, tiene pocas calorías y casi nada de carbohidratos, por lo que es perfecto para dietas bajas en azúcar. También aporta vitaminas importantes como la B12, que da energía y cuida el sistema nervioso, y la D, que fortalece los huesos y el sistema inmunológico. Por si fuera poco, tiene minerales como el selenio, que actúa como antioxidante, y fósforo, que ayuda a mantener dientes y huesos fuertes. Eso sí, como tiene bastante sal por el proceso de ahumado, conviene no pasarse con las porciones. ¡Todo es cuestión de equilibrio! Y las nueces ya sabéis que son un superalimento lleno de beneficios así que ¡a por ellas!

Ingredientes

• las hojas de lechuga que más os gusten
• salmón ahumado
• nueces
• pasas

Para la vinagreta:

• aceite de oliva virgen extra vinagre
• sal

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Dificultad

Tipo de cocinaMediterránea

Preparación

1. Lo primero será lavar la lechuga, la que hayamos elegido. La pondremos en un bol.

2. Hacemos la vinagreta mezclando los ingredientes y emulsionándolos.
   

3. Cortamos el salmón ahumado y lo añadimos al bol con la ensalada, las nueces, las pasas y en realidad lo que se nos ocurra.