Sobao tostado con queso azul fundido y anchoas con su aceite
La versión 2.0 del sobado que hice en Suances con otros quesos más suaves
Publicado el 09/05/2023 a las 06:00
Las mejores recetas son a veces las más sencillas, las que menos ingredientes combinan. Esta tiene tres. Tres joyas que por separado son maravillosas y que juntas son arriesgadas y forman un gran tándem. Es la versión 2.0 de la que hice en Suances con sobao, dos tipos de queso (un Gomber tierno y Philadephia) y anchoas. Pero en esta ocasión el sobado lo tosté y fue una grandísima idea porque salieron todos los aromas de la mantequilla y... mmmm... ya se pueden imaginar.
Ingredientes
- sobaos
- queso azul
- anchoas
Preparación
Lo primero que haremos será tostar los sobaos en la tostadora. Disfruten del olorcito que sale...
Fundimos el queso azul con un punto de calor en el microondas. No demasiado que lo queremos con cuerpo y no completamente líquido.
Para terminar el plato solo tendremos que colocar el sobado, encima el queso azul y la anchoa. Yo además añadí un poco del aceite de la anchoa para darle todavía más potencia.
Nota: Las cantidades son muy sencillas de calcular así que no me vengáis con ansiedades de necesitar todos los datos exactos. ¡Arriesguen!
