Recetas
Sobao tostado con queso azul fundido y anchoas con su aceite
La versión 2.0 del sobado que hice en Suances con otros quesos más suaves
Publicado el 09/05/2023 a las 06:00
Las mejores recetas son a veces las más sencillas, las que menos ingredientes combinan. Esta tiene tres. Tres joyas que por separado son maravillosas y que juntas son arriesgadas y forman un gran tándem. Es la versión 2.0 de la que hice en Suances con sobao, dos tipos de queso (un Gomber tierno y Philadephia) y anchoas. Pero en esta ocasión el sobado lo tosté y fue una grandísima idea porque salieron todos los aromas de la mantequilla y... mmmm... ya se pueden imaginar.
INGREDIENTES
- sobaos
- queso azul
- anchoas
- Tiempo de preparación
- Tiempo de cocción
- Dificultad
- Tipo de cocina
Preparación
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Lo primero que haremos será tostar los sobaos en la tostadora. Disfruten del olorcito que sale...
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Fundimos el queso azul con un punto de calor en el microondas. No demasiado que lo queremos con cuerpo y no completamente líquido.
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Para terminar el plato solo tendremos que colocar el sobado, encima el queso azul y la anchoa. Yo además añadí un poco del aceite de la anchoa para darle todavía más potencia.
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Nota: Las cantidades son muy sencillas de calcular así que no me vengáis con ansiedades de necesitar todos los datos exactos. ¡Arriesguen!
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