Publicado el 28/03/2023 a las 06:00
Antes de ir a Suances ya teníamos claro que esta sería una de las tres recetas que haríamos. Porque las dos amamos la mezcla de dulce y salado, porque somos muy de probar nuevas mezclas atrevidas y porque somos unas ansiosas que si se pueden comer cuatro cosas diferentes en un mismo mordisco ¿por qué hacerlo ordenadamente? Vamos a desmontar que los sobaos son para el postre...
Ingredientes
- sobaos
- anchoas de las ricas
- queso Philadelphia
- queso Gomber tierno
Preparación
Cortamos los sobaos por la mitad si son de los anchos. Yo compré los de marca ‘El Macho’ que el nombre es terrible pero son como los tradicionales. Y como son muy anchos los cortamos por la mitad.
Untamos el sobao con el queso Philadelphia, le añadimos una cuña fina de queso Gomber tierno, que es de la zona y delicioso, y encima colocamos la anchoa bien escurrida. Bueno, digo bien escurrida pero si cae un poco de aceitito le aportará más sabor a la mezcla.
Y ya estaría el montadito listo para disfrutar. Mezcla top de sabores.
