El aperitivo es una de las tradiciones a la que pocos renunciamos. Y menos mal. Un viernes que necesitábamos que llegara ya o un martes duro se hace menos cuesta arriba con ese snack que teníamos guardado en el armario 'por si acaso'. El problema es cuando el armario de los 'por si acaso' se queda vacío. Menos mal que ahora existen apps que nos solucionan estos momentos de crisis existencial.  

Así lo confirman los datos de la app de Glovo, quienes han publicado un estudio en el que dice que el 65% de los usuarios que piden productos para preparar un aperitivo a domicilio lo hacen para compartirlos en grupo: amigos que vienen a ver el fútbol, la cena después de un examen con tu hija o la cerveza con tu pareja después de una jornada de trabajo complicada.

Según recoge este estudio, el top 10 de productos para preparar el aperitivo a domicilio más pedidos en la app de Glovo en Navarra son: las patatas fritas, las aceitunas, el fuet, el guacamole, el paté, el hummus, las conservas del mar, las gildas y los boquerones en vinagre.

Y no podemos pensar en el aperitivo sin una cerveza en la mano. Según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, la cerveza sigue siendo la opción preferida en momentos clave como el aperitivo (para un 64% de los encuestados), el tardeo (53%) y la cena (44%). Así, casi el 90% de su consumo de cerveza se produce en momentos sociales o gastronómicos y un 86% en compañía de amigos o familiares.

Por ello, Cerveceros de España y Glovo se han unido para crear una guía de maridaje que descubre las combinaciones perfectas entre los aperitivos más pedidos a domicilio y los distintos estilos de cerveza.

GUÍA DE MARIDAJE: CON QUÉ TIPO DE CERVEZA COMBINAR CADA APERITIVO 

1. Frutos secos con Lager Märzen o Bock

Los frutos secos son el producto de aperitivo más pedido en delivery en Navarra. En total, en 2025, se hicieron a través de la app de Glovo 7.400 pedidos que incluían este producto. Pero, ¿qué cerveza le va mejor a los frutos secos? Este maridaje exige una cerveza con más cuerpo, color y una maduración más prolongada que esté a la altura del carácter único de los frutos secos; cualidades que encontramos en estilos como la Märzen, estilo tradicional de cerveza lager de origen bávaro, o la Bock, una cerveza también alemana tipo lager, fuerte, de baja fermentación y que destaca por su intenso sabor a malta.

2. Patatas fritas y cerveza sin alcohol

Las patatas fritas ocupan la segunda plaza del ranking regional con casi 7.000 pedidos. La compañera ideal para este bocado es la cerveza sin alcohol, preferiblemente rubia. Este maridaje logra una doble sintonía: por un lado, el equilibrio dulce entre las maltas pálidas y el sabor de la patata; y por otro, el contraste de texturas crunchy entre el cuerpo crujiente de la patata y la burbuja de la cerveza.

3. Aceitunas y Lager dorada internacional

Con más de 3.200 pedidos, las aceitunas ocupan la tercera posición del listado. Las aceitunas son grasas y saladas, contrapunto perfecto para el cuerpo ligero y sabores equilibrados de la cerveza. Para su maridaje, se suelen usar cervezas con un amargor ligeramente superior al dulzor, como por ejemplo una Lager dorada internacional.

4. Fuet y cerveza Lager Munich Dunkel

En 2025 los navarros hicieron en la app de Glovo más de 2.000 pedidos que incluían fuet en la cesta. Este tipo de embutido, más curado, se suele acompañar de picos de pan. Por ello, las cervezas con maltas torrefactas van a aportar notas a frutos secos y cortezas que sostienen la intensidad del fuet. Para este producto, el estilo de cerveza escogido es la Dunkel: oscura, de perfil muy limpio y ligero, que abraza el embutido e impide que sature el paladar, dando todo el protagonismo a la salinidad y los sabores especiados del fuet.

5. Guacamole y Session IPA

El top 5 del ranking regional lo completa el guacamole. En 2025 se hicieron 1.400 pedidos que contenían este producto. El aguacate es pura cremosidad vegetal que, en forma de guacamole, se corona con el toque fresco de la lima y el cilantro. Para maridarlo, nada mejor que una Session IPA: una cerveza muy fácil de beber, pero con el cuerpo y el amargor idóneos para equilibrar la densidad del aguacate. A su vez, los aromas tropicales propios del lúpulo intensifican la frescura del plato.

6. Paté de cerdo ibérico y Amber o Brown Ale

Con 1.300 pedidos, el paté se posiciona en la sexta posición del ranking. Para maridarlo, lo ideal son cervezas con maltas caramelizadas y elaboradas en alta fermentación: una Amber, una cerveza de alta fermentación (Ale) que destaca por su característico color ámbar o cobrizo, o Brown Ale, un estilo tradicional de cerveza de fermentación alta (Ale) originario de Inglaterra, caracterizado por su color marrón. Un bocado tan untuoso como el paté, de gustos salinos y recuerdos férricos, armoniza con los sabores a toffee y frutas pasas de la cerveza.

7. Hummus y Blond Ale

La séptima plaza es para el hummus con más de 800 pedidos en 2025. En su esencia guarda matices muy afines a las cervezas rubias de alta fermentación. Una Blond Ale es perfecta para el hummus, ya que es un estilo de cerveza artesanal tradicionalmente originario de Bélgica, Reino Unido o Estados Unidos, que se caracteriza por ser dorada, muy equilibrada, suave y fácil de beber. Un tipo de cerveza esponjosa y melosa en boca que perfora la untuosidad del hummus y calma el sabor del ajo.

8. Conservas del mar y Mediterranean Lager

En los aperitivos siempre están presentes las conservas del mar. Con casi 600 pedidos, las conservas, como mejillones o berberechos, se posicionan en la octava posición de la clasificación. La Mediterranean Lager, el primer estilo autóctono de cerveza de España, marida a la perfección con este producto. ¿Por qué? Las notas minerales del mar conectan perfectamente con la salinidad y las notas cítricas de la cerveza.

9. Gilda y cerveza Lager dorada tipo Pilsen

La gilda ocupa la novena plaza. Si buscas en el diccionario “aperitivo” la foto que sale es una gilda con una cerveza Pilsen. Funciona como un engranaje porque cada elemento encuentra su complemento y contrario en este maridaje. El dulce de las maltas con la salinidad de la anchoa, el amargo del lúpulo con la acidez de los encurtidos y el picante cálido de la piparra con el frescor y carbonatación de la cerveza.

10. Boquerones en vinagre y Radler

Cierran el ranking navarro los boquerones en vinagre. Los vinagres son muy habituales en el aperitivo, pero son todo un reto para la sumillería. Para este plato, la aliada perfecta es una Radler, un tipo de cerveza que se combina con zumo de limón. Su perfil agridulce, ligero y marcadamente refrescante equilibra la punzante acidez del vinagre y suaviza con elegancia la potencia del ajo.