La Navarra Cocktail Week organizada por ANAPEH y A.B.E. Asociación de Barmans de Navarra regresa del 18 al 27 de septiembre con una ruta que este año reunirá a 16 establecimientos de cuatro localidades navarras. Durante diez días, el público podrá acercarse a los locales participantes y descubrir 20 cócteles creados especialmente para la ocasión.

Pamplona concentra 12 de los establecimientos, a los que se suman uno en Barañáin, uno en Cizur Menor y dos en Tudela. La diferencia entre el número de locales y el de cócteles se debe a que Infernu Taberna, Rincón del Iruña, Hotel Tres Reyes y Consentidos presentan dos creaciones cada uno.

Las propuestas recorren registros muy diferentes. Hay reinterpretaciones de clásicos como el mojito, el Mule, el Bramble, el Gin Fizz o el Tom Collins; cócteles con café, bourbon, tequila, ron, ginebra y pacharán; y fórmulas que incorporan sidra Larraldea, vino navarro, pacharán o ginebra Basandere. También aparecen frutas y especias como pomelo, lima, maracuyá, frutos rojos, lavanda, bergamota, vainilla o humo. El resultado es una ruta con perfiles cítricos, florales, frutales, especiados y ahumados.

Cada establecimiento ha contado con libertad para definir su propuesta, sin restricciones de ingredientes o marcas. La iniciativa busca impulsar la cultura del cóctel en la Comunidad Foral, dar visibilidad al trabajo de quienes están detrás de la barra y fomentar un consumo responsable y de calidad. Una final con dos retos

Como cierre de la programación, está prevista la celebración de la gran final el 28 de septiembre, a las 17:00 horas, en el Hotel Pamplona Catedral.

La final tendrá dos apartados ante un jurado profesional. En el primero, cada participante defenderá su cóctel oficial de la Navarra Cocktail Week, creado con total libertad. El segundo será el Gin & Tonic Basandere Schweppes Challenge, en el que deberán preparar dos Gin & Tonic con ginebra navarra Basandere y las tónicas Schweppes Toque de Lima e Hibiscus.

Las elaboraciones del Challenge deberán completarse en un tiempo máximo de cuatro minutos. La prueba valorará la precisión, la técnica y la creatividad de los y las profesionales y pondrá el broche final a diez días dedicados a descubrir la coctelería que se hace en Navarra.

La Navarra Cocktail Week organizada por ANAPEH y A.B.E. Asociación de Barmans de Navarra, cuenta con la colaboración de Cooperativa Hostelería Navarra, Caja Rural de Navarra, Basandere, Schweppes y el Hotel Pamplona Catedral. 

Establecimientos y cócteles participantes:

Pamplona

• Infernu Taberna: Tierra quemada by Pedro Javier Murillo y Brote Floral by Noemí Pérez.

• Boiler: Mojito Navarro Demoda.

• Gatza: Gatzaran.

• Gaucho: Basandere Amets.

• Rincón del Iruña: Por la mañana café by Javier Isasi y Alicia Dominica by Tomás Zambrano.

• Casa Otano: Tierra Viva.

• Baserriberri: Berri Rose.

• Hotel Tres Reyes: Beso de Otoño by Héctor y Royal Silvestre by Houssem.

• Lomo Bajo: Black Pearl.

New Boutique: Boutique Soul.

• SNOB Cocktail&Food: Dolce Fomo.

• Ceniza Urban Grill: Fruta prohibida. Barañáin

• Vistabella: Aura. Cizur Menor

• La Parri: La Parri Mule. Tudela

• Consentidos: Fiore by Noelia Barea, y El Pamplonica by Víctor Rodríguez.

• Malkerida: Palomica.