El chef del Molino de Urdániz, David Yárnoz, ha recibido la placa que acredita a su restaurante como ‘Top of the Top’ en Navarra, un reconocimiento de la prestigiosa Guía Macarfi para aquellos establecimientos que han logrado liderar el ranking de la publicación durante tres años consecutivos. 

Yárnoz ha tomado la placa de manos de uno de los embajadores de Macarfi, quien ha destacado que “es un honor” hacer entrega de la distinción al restaurante Molino de Urdániz, en el primer año de la presencia de la guía en la Comunidad Foral. Yárnoz, por su parte, ha agradecido el reconocimiento, que se hizo público en una gala celebrada el pasado mes de febrero en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, y lo ha hecho extensivo al equipo que le acompaña al frente del Molino de Urdániz. 

La Guía Macarfi destaca que el menú degustación de Molino de Urdániz combina los platos más emblemáticos de la casa con nuevas creaciones, en una cocina "sofisticada, creativa y elegante, profundamente vinculada al producto local y a la sostenibilidad".

El restaurante Molino de Urdániz, ubicado en la localidad del mismo nombre, en el valle de Esteríbar, cuenta actualmente con dos estrellas Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol.

Este 2026, como novedad, la guía Macarfi ha cubierto por primera vez toda la España peninsular, tras ampliar su presencia de 8 a 15 comunidades autónomas. La edición en papel de la Guía Macarfi 2026 recoge los ‘Top 100’ o ‘Top 50’ de cada comunidad, según su densidad de población, e incluye además los Top 25 de cada provincia.

Entre los galardonados de esta edición hay otro chef navarro. Se trata de Jesús Sánchez, del restaurante cántabro Cenador de Amós.

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TOP 10 DE RESTAURANTES DE NAVARRA DE LA GUÍA MACARFI 2026

Molino de Urdániz

Rodero

RestauranteAsador Bidea 2

Europa Restaurante

Alhambra Restaurante

Restaurante Kabo

Carlos Oyarbide Bistronomiko

El Choko de Remigio

Halconeras de Sancho IV

La Olla

Además, la Guía Macarfi ha elegido como rookies a los restaurantes navarros Mirador de Deyo y Zurita Barra y Mantel. Se trata de un reconocimiento especial a los mejores restaurantes de reciente apertura que han destacado por su autenticidad, propuesta original y capacidad para sorprender.