La Growlería, cervecería y hamburguesería navarra fundada por David Salinas en 2022 con la experiencia obtenida con la marca Morlaco, con la que lleva desde 2013, vuelve a situar a Navarra en el mapa gastronómico y cervecero internacional tras alzarse con dos medallas de oro en los prestigiosos World Beer Awards 2025, uno de los certámenes cerveceros más importantes del mundo celebrado este año en Norwich (Reino Unido).

Su IPA sin gluten, servida en el grifo número 9 del local de Calle Aoiz 20, ha sido reconocida como la mejor cerveza sin gluten de España, imponiéndose a San Miguel Gluten Free (plata) y Daura de Estrella DAMM (bronce). Por su parte, la New England IPA, disponible en el grifo número 8, ha sido coronada como la mejor cerveza española en ese estilo.

Las cervezas fueron enviadas especialmente en formato lata como muestras a este campeonato internacional, con el objetivo de ganar visibilidad ahora que la marca ha entrado en fase de expansión mediante un modelo de franquicia. No obstante, estas cervezas sólo pueden degustarse de momento en el local de la Calle Aoiz, bien en barril o para llevar en formato Growler de 2 litros.

UNA TRAYECTORIA EXITOSA

La Growlería no solo brilla en el mundo cervecero, sino que ha recibido también reconocimientos a sus hamburguesas y bocadillos. Se proclamó la mejor hamburguesería de Navarra 2024 (según el campeonato de Joe Burger: Burger Showdown) y también fue reconocida con un SOLETE Repsol en 2023, distinción que ha renovado en 2024 y 2025. Igualmente, se alzó con el premio del bocata más innovador de España 2025 gracias a su bocata Boomerang (Premio Audacious en el Best Sandwich Spain). Además, la revista Madrileña Gastro Madrid la situó hace unos meses entre las 14 mejores hamburgueserías de España.

UN CONCURSO DE PRESTIGIOMUNDIAL

El World Beer Awards, celebrado este año en Norwich (Reino Unido), es uno de los certámenes internacionales más prestigiosos, con cerca de 10.000 referencias de más de 50 países evaluadas según sabor, aroma, apariencia, técnica de elaboración, equilibrio e innovación.

Las cervezas ganadoras a nivel nacional pasan automáticamente a la final mundial, celebrada el 13 de agosto. En esta fase, las cervezas de La Growleria fueron superadas en su estilo por la Super Bock sem gluten (Portugal) y una NEIPA japonesa de Hirosaki, las cuales se llevaron el título global en sus categorías, convirtiéndose en las mejores del mundo 2025. Mientras que la única cerveza española que logró ser la mejor del mundo en su estilo fue 1906, la Milnueve de Estrella Galicia dentro del estilo Helles Bock.

PEQUEÑOS PRODUCTORES NAVARROS 

La cervecería abrió sus puertas en 2022, elaborando en sus inicios las cervezas en sus instalaciones de Mutilva. Con el tiempo y la evolución del mercado está elaborando junto con otras marcas navarras en la cooperativa Ehkoop, ubicada en el polígono de Berriainz.

"Estamos enormemente felices y orgullosos de que nuestra American IPA sin gluten y nuestra NEIPA hayan sido reconocidas como las mejores de todo el país. Estos premios validan nuestro trabajo artesanal y el compromiso con la calidad, y ponen en valor a los pequeños productores navarros que, pese a las dificultades, seguimos ofreciendo un producto increíble", afirma David Salinas.