El chef navarro Jesús Sánchez (Azagra 1964) regenta el restaurante  Cenador de Amós en Villaverde de Pontones (Cantabria) desde 1993. Un establecimiento que abrió junto con su mujer Marián Martínez, y que pertenece al "olimpo" de la gastronomía nacional.  Una posición que volvió a consolidar en la Gala Estrellas Michelín 2025 celebrada este martes en Murcia. Jesús Sánchez repite las "tres estrellas" Michelín, que ostenta desde 2019, y que le colocan en el selecto grupo de triestrellados de nuestro país, junto a otros quince  restaurantes. "Revalidarlas es volver a ganarlas, porque cada año supone un reto, una nueva oportunidad de demostrar que la pasión, el esfuerzo y el talento hacen posible que sigamos brillando",  señalaba el cocinero en sus redes sociales tras el evento. 

Considerado por la prensa especializada "como una de las referencias más sólidas de la alta cocina española", a sus numerosos reconocimientos ha sumado este mismo mes de noviembre el The Best Chef Award,  como uno de los mejores cocineros del mundo.

A su faceta de cocinero, Jesús Sánchez une también la de una importante presencia en redes sociales, donde "regala" a sus seguidores las que él denomina "recetas con la gorra".  Publicadas en su cuenta de Instagram, donde suma cerca de 60.000 seguidores, Jesús comparte sencillas recetas. Mejillones con salsa de tomate y queso picón, higos con crema, café y helado, arroz con leche o albóndigas de bonito en salsa verde, son algunas de las preparaciones que  se pueden seguir paso a paso.