En la antigua estación de ferrocarril de la ciudad de Estella, pleno centro de la ciudad, se encuentra el bar La Estación, en el número 1 de la Plaza de la Coronación.  Ubicada en un edificio emblemático comparte ubicación con la actual estación de autobuses.

Los más veteranos de la ciudad aun recordarán el antiguo nombre del bar, El Moli. Ahora se llama La Estación, hace quince años Iñaki Rodríguez Lázaro fue el encargado de remodelarlo y volverlo a abrir al público.

Conforme han pasado los años, se ha convertido en uno de los bares favoritos de los ciudadanos y esto ha sido gracias a la dedicación de la familia y empleados de Iñaki Rodríguez, natural de San Sebastían pero afincado desde hace más de 30 años en Estella. “Tenemos un público fiel, y hay que cuidarlo para que siga confiando en ti, hay que darles un buen servicio y tratarlos bien, si algo no les gusta se pueden ir en cualquier momento, por muy fieles que hayan sido y por muchos años que lleven viniendo al bar”, apuntó el dueño.

“El sector hostelero ha evolucionado negativamente”, insistió Iñaki. “En estos momentos es muy difícil mantener un bar, la situación económica del país no nos lo está poniendo nada fácil a los hosteleros”, añadió. Y si en algo insiste el hostelero, es en dar unas condiciones dignas y justas a todo el personal, cree que todo el sector debería hacerlo.

Aun así, sus fritos de pimiento, pinchos de tortilla, patatas bravas, tostadas de pulpo a la gallega, de queso de cabra y banderillas hacen que marque la diferencia en cualquier vermú y sea la primera opción de la mayoría de gente. “Trabajamos con comida casera, elaboramos productos de calidad y cuidamos el servicio al detalle”, aseguró Iñaki. Además, su amplia terraza, mitad descubierta y mitad rodeada de cristal, permite que los ciudadanos disfruten de la Plaza de la Coronación y del centro de la ciudad de Estella a cualquier hora del día, sus mesas pocas veces están vacía, una señal de que La Estación cumple todas las expectativas. 

El frito de bola de pimiento que ofrece el bar es el que marca la diferencia. Los cocineros siguen manteniendo la receta que utilizaba el bar hace sesenta años, mezclando pimiento, bechamel y ternera.