En marcha la 2º edición de los premios Talento Gastro Navarra
'Diario de Navarra' junto con San Sebastián Gastronomika vuelve así a destacar el gran talento joven que hay en nuestra comunidad
Actualizado el 27/05/2023 a las 12:14
El miércoles 21 de junio el Hotel Tres Reyes de Pamplona se convertirá por segundo año consecutivo en el centro de la gastronomía navarra, con la gala de entrega de los premios de la segunda edición del certamen Talento Gastro Navarra 2023. Once categorías, 35 nominados. Todos menores de 40 años. Diario de Navarra vuelve a organizar el certamen de la mano de San Sebastián Gastronomika tras el éxito de la edición anterior y de sus antecesores, los premios Talento Gastro Gipuzkoa que llevan ya cinco años premiando la gastronomía vasca.
El premio está patrocinado por el Ayuntamiento de Pamplona y por el Gobierno de Navarra.
Los nominados
MEJOR COCINERO/A
Iñaki Andradas y Luken Vigo (Bar Rest. Baserriberri)
Eduardo Llop (Les Amis)
Aaron Ortiz (Kabo)
MEJOR TALENTO EMPRENDEDOR
Manuel Spucches (Coffing)
Carlos Jordán (Soto del Prior)
Joanna Artieda (JoanArtieda)
MEJOR SUMILLER
Jaione Aizpurua (Kabo)
Borja Roldán (Bar Monasterio )
Santiago Guindano (Hotel Xabier)
MEJOR ATENCIÓN DE SALA
Iñaki Plá (Verduarte)
Jaione Aizpurua (Kabo)
Antonio Lamana (Restaurante Le Bistrot)
MEJOR REPOSTERO/A
Jimena Sennrich (La Vieja Iruña)
Juan Mari Iriarte (Ekhi Gold)
Eduardo Llop (Les Amis)
MEJOR TRATAMIENTO DEL PRODUCTO
Arantxa Biurrun y Patxi Barasoain (Centro de Caza Navarro)
Gonzalo Agorreta (Foody´s)
David Salinas (Morlaco)
MEJOR PARRILLERO/A
Iñaki Gomara (Remigio)
Sergio Lerga (La Vieja Iruña)
MEJOR COCTELERO/A
Gaizka Nicuesa (Kabo)
Sara Elmontaonakil Skalniak (Subsuelo)
Diego Cañar (Restaurante La Capilla - H. Pamplona Catedral)
MEJORES PINCHOS
Goiza Isiegas (Akari Gastroteka)
Sergio Lerga (La Vieja Iruña)
Julen Fernández (La Avenida)
AL RELEVO GENERACIONAL
Joxe Apeztegia y Paula Loyarte (SantaMaría)
Joseba Martinez (Camping Urrobi)
Xabier Pérez (Sanchotena)
AL PRODUCTOR/A DEL AÑO
Marta Mayora (Finca La Guindalera)
Sergio Cobo (Otxokain)
Silvia Lázaro (Queseria El Moro)
