Gastronomía
Actualizada 20/09/2017 a las 06:00
La cocina tradicional, al alcance de los jóvenes
El médico y gastrónomo Francisco Abad Alegría publica un libro que reúne recetas, técnicas de cocina e historia
No es el primer libro que escribe sobre gastronomía, pero sí es diferente. No está pensado para aquellos que pasan muchas horas entre fogones, sino para los jóvenes entre 15 y 18 años que quieren familiarizarse con los utensilios propios de la cocina, la forma de cocinar y los productos de temporada. Por todo ello, 'Cocina tradicional para jóvenes' no es un libro de recetas al uso, sino un manual con el que Francisco Alegría Abad busca aproximar la cocina de la tierra, la gastronomía tra
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