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Gastronomía

La cocina tradicional, al alcance de los jóvenes

El médico y gastrónomo Francisco Abad Alegría publica un libro que reúne recetas, técnicas de cocina e historia

Francisco Abad Alegría, en la presentación de su libro Cocina tradicional para jóvenes en Pamplona.
Francisco Abad Alegría, en la presentación de su libro Cocina tradicional para jóvenes en Pamplona.
CALLEJA
Actualizada 20/09/2017 a las 06:00
No es el primer libro que escribe sobre gastronomía, pero sí es diferente. No está pensado para aquellos que pasan muchas horas entre fogones, sino para los jóvenes entre 15 y 18 años que quieren familiarizarse con los utensilios propios de la cocina, la forma de cocinar y los productos de temporada. Por todo ello, 'Cocina tradicional para jóvenes' no es un libro de recetas al uso, sino un manual con el que Francisco Alegría Abad busca aproximar la cocina de la tierra, la gastronomía tra

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