Salud
8 alimentos procesados que sí son saludables
Es esencial fijarse en la tabla nutricional y la lista de ingredientes
Publicado el 02/08/2024 a las 09:33
El cuidado de la alimentación es ya para muchas personas un aspecto esencial del día a día. Seguro que alguna vez has mirado los valores nutricionales o los ingredientes de algún producto para comprobar cómo de sanos son. Sin embargo, en ocasiones la comodidad proporcionada por los alimentos procesados nos atrae más y los compramos sin saber de qué están compuestos.
Dentro de este tipo de alimentos se distinguen los procesados y los ultraprocesados, que suelen contener mucha grasa, exceso de azúcar, demasiada sal, muchas calorías y aditivos, explica la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP) en su página web. Entre los de este último grupo se encuentran los platos cocinados industriales, las patatas fritas y aperitivos salados, las salchichas y embutidos, las galletas y bollería, el pan industrial, los cereales, los lácteos industriales, los helados y los refrescos y zumos.
No obstante, no todos los alimentos procesados tienen un efecto tan perjudicial en la salud. La SEPEAP indica que suelen ser saludables las legumbres cocidas en bote, los vegetales en conserva, los vegetales congelados, el pescado es conserva, el yogur natural sin azúcar, la leche pasteurizada y el pan fresco y la pasta (mejor si son integrales). Este grupo alimentos contienen nutrientes más equilibrados y una menor densidad calórica.
CÓMO SABER SI UN PRODUCTO ES SALUDABLE
A la hora de valorar si un producto es saludable, es necesario fijarse en la tabla nutricional. La SEPEAP recoge estos intervalos de valores para que puedas conocer lo que comes:
- Grasas: si está por encima de 17,5g/100g se considera alto en grasas, mientras que si está por debajo de 3g/100g se considera bajo.
- Grasas saturadas: más de 5g/100g es contenido alto. Lo recomendable es que se sitúe por debajo de 1,5g/100g.
- Azúcares: su contenido debe estar por debajo de 16g/100g, pero lo ideal es que no supere los 8-9g/100g.
- Sal: debe estar por debajo de 1,2g/100g.
- Densidad energética: se considera baja densidad cuando es por debajo de 150Kcal/100g y densidad media entre 150 y 400Kcal/100g.
Además, la SEPEAP invita a prestar atención a la lista de ingredientes de cada producto. Generalmente un producto procesado saludable tendrá dos o tres ingredientes, mientras que los ultraprocesados suelen tener más de cinco.
Más noticias relacionadas:
Estas son las frutas y verduras de temporada en julio y agosto
Los hogares navarros gastaron un 2,4 por ciento menos en el segundo semestre
