Las 2 mejores cervezas, según la OCU
El consumo medio de España es de 50 litros por persona y año
Publicado el 17/07/2023 a las 10:29
El calor del verano invita o, mejor dicho, se convierte en la excusa perfecta para tomar una cerveza. Su temperatura refrescante, espuma y punto de amargor la convierten en la bebida más apetecible en estos meses. Pero, ¿cuál es la mejor de entre todas las existentes?
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) informa en su página web de que el consumo medio en España es de 50 litros por persona y año. Y para satisfacer la curiosidad de todo aquel que aporta litros a esa medida, ha realizado un estudio sobre las mejores cervezas Lager clásicas del mercado. Todas ellas son cervezas en lata y con un contenido de alcohol cercano al 5%. De entre las 17 analizadas, los dos primeros puestos han sido ocupados por Xibeca Suave y Mahou clásica.
- La Xibeca Suave ofrece un ligero amargor, un cuerpo medio bajo y una alta sensación de gas. Su receta incorpora maíz y arroz.
- La Mahou clásica tiene un amargor medio, poco cuerpo y una sensación media de gas. También añade maíz a su receta.
La OCU resalta lo rompedora que resulta esta clasificación, porque los más puristas defienden que la mejor cerveza debe estar formada al 100% por malta de cebada para conseguir más cuerpo, amargor y persistencia del sabor. Sin embargo, lo más habitual es incluir otros cereales, como lo hacen la Xibeca Suave y la Mahou clásica.
Otro criterio que la OCU ha tenido en cuenta para llevar a cabo esta clasificación es el lúpulo cuya flor aporta un gusto amargo distintivo a la cerveza. En general, esta flor se añade a la cerveza tras ser secada, molida y prensada, pero hay quien la sustituye por el extracto. Esto reduce el carácter artesanal del proceso de elaboración de la cerveza y la OCU ha decidido penalizarlo.
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