El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Acción Social de Caja Rural de Navarra han puesto en marcha NutriGLP1, un proyecto de investigación orientado al desarrollo de ingredientes y alimentos capaces de potenciar de forma natural la saciedad natural.

El proyecto, con una duración prevista de 18 meses, cuenta con financiación de Acción Social de Caja Rural de Navarra y del propio CNTA, y se apoyará en las capacidades de I+D y la experiencia de un equipo humano altamente cualificado, según subrayan en un comunicado.

El convenio de colaboración ha sido firmado por el director general de CNTA, Héctor Barbarin, y el representante de Acción Social de Caja Rural de Navarra, Juan Mari Ayechu, con el objetivo de impulsar una iniciativa estratégica en el ámbito de la salud metabólica y la innovación alimentaria.

NutriGLP1 aborda uno de los principales retos actuales de salud pública, como es el aumento de la obesidad y el síndrome metabólico, mediante el desarrollo y la evaluación funcional de ingredientes y alimentos capaces de estimular de manera natural la producción de GLP-1, una hormona clave en el control de la glucosa, el metabolismo y la sensación de saciedad.

El proyecto se enmarca en un contexto de creciente interés científico y social por las estrategias basadas en la modulación del GLP-1, y plantea un enfoque complementario desde el ámbito alimentario, orientado a la prevención, la mejora del bienestar y la generación de valor social, con impacto tanto en la industria como en la sociedad.

Según Barbarin, "NutriGLP1 permitirá avanzar en el desarrollo de alimentos funcionales basados en ciencia sólida, un ámbito clave para mejorar la salud metabólica y generar oportunidades de innovación para la industria alimentaria".

Por su parte, Ayechu ha señalado que desde Acción Social de Caja Rural de Navarra "se quiere acompañar la investigación en la Comunidad foral, especialmente en ámbitos clave como la salud y la nutrición, que contribuyen directamente al bienestar y la calidad de vida de las personas".

El proyecto se desarrollará mediante una metodología innovadora que combina ciencia básica y aplicada, con el objetivo de generar resultados sólidos y transferibles que faciliten el desarrollo de alimentos con valor social añadido y su futura validación en modelos animales y ensayos clínicos.

CNTA, como entidad coordinadora, aportará su experiencia científica, tecnológica y de transferencia al sector agroalimentario, poniendo a disposición del proyecto sus capacidades de I+D y un equipo multidisciplinar de más de 280 profesionales.