Diario de Navarra

La recién iniciada vendimia de este año ha traído, de momento, a la Denominación de Origen Navarra una nueva gerente. Elena Arraiza Armendáriz (Pamplona, 1979) se puede definir como un ‘vino de la casa’. Se ha criado en el Consejo Regulador, donde entró con 27 años y un conocimiento del vino “nivel usuario”. Periodista de formación, tres lustros encargada de la comunicación de las bondades de nuestras viñas y vinos hace que la apuesta del Consejo Regulador -integrado por representantes de bodegas, cooperativas y viticultores- sea en esta ocasión por alguien que conoce al dedillo la idiosincrasia de cada una de las 85 bodegas y 2.000 viticultores que conforman esta marca de calidad. Por eso, Arraiza afirma que, cuando le plantearon relevar a Javier Santafé, después de pensarlo detenidamente, su respuesta afirmativa “fue muy consciente para lo bueno y para lo malo”. Su reto, junto al resto del Consejo Regulador, fijar un nuevo rumbo a un sector que ha bajado su masa de viñedo un 40% y está mermado por la pandemia. Quince años encargada de la comunicación de la denominación. Un puesto donde ya pisa fuerte. ¿Por qué aceptar? Porque estoy en un momento personal adecuado. Estaba acomodada y necesitaba un poco más de movimiento. Además, ¿A qué hemos venido aquí? ¡A jugar! Y también porque veo una firme apuesta por parte de todos los miembros del Consejo Regulador por encauzar, reorientar la denominación. Explíquese. Creo que podemos volver a repetir lo que viví cuando llegué aquí en 2007. Entonces, había una clara apuesta por dar un revolcón a la denominación y se hizo de la mano de Pilar García Granero. Se cambió la imagen, se potenció la internacionalización y empezamos a comunicar al aficionado y a las nuevas generaciones, porque entonces, solo se comunicaba al público especializado, al prescriptor. Lo de las noches de jóvenes navarros, Vinofest, era entonces impensable. Había que desmitificar el mundo del vino. Ahora, también hay dificultades y oportunidades. ¿Hacia dónde debe caminar la denominación, esa reorientación? Tenemos que revisar todo lo que hemos venido haciendo y ver qué funciona y qué no y plantearnos quiénes queremos ser dentro en un tiempo. Hay oportunidades y tendencias, como la venta online de vinos, la vía de la sostenibilidad y el enoturismo. Hay muchas vías que nos pueden ayudar a afrontar las nuevas dificultades y a darle un meneo. También el Consejo Regulador debe responder a nuevas demandas de las bodegas, adaptarse a los nuevos tiempos. Mójese. ¿Cuál debe ser la estrategia de la denominación Navarra? A ver. Tenemos que reconocer que Navarra es una denominación compleja. Lo va a ser hoy, mañana y pasado. No podemos renunciar a los que somos. Actualmente elaboramos blancos con uva chardonnay, que es tan nuestra como del otro lado de los Pirineos. Elaboramos unos rosados que nos han puesto en el mapa mundial y también hacemos tintos. Esa complejidad no la podemos reducir. Lo que ahora tiene que ser capaz la denominación es encontrar esa punta de lanza que nos una a todos. Y esa es la línea en la que vamos a trabajar. ¿Esa punta de lanza puede ser un tipo de vino? Claro, pero Navarra no puede ser otra denominación que se identifica con un único vino porque Navarra no es así. Otra cosa es que pongamos en valor aquello nos da identidad y que nos una a todos y que sea propio. Puede ser una variedad de uva en su expresión en diferentes vinos. O categorizar los vinos. Se refiere a la garnacha, una uva nuestra. ¿Qué superficie ocupa de las 10.000 hectáreas? En este momento, hay 2.600 hectáreas de garnacha tinta y unas cien hectáreas de blanca. ¿Y por qué apuesta Elena Arraiza? Por la identidad de Navarra, pero sabiendo lo que somos y vendiéndonos como Navarra. Si queremos llegar a buen puerto, una línea estratégica se debe establecer desde la viña hasta los juegos florales. Empecemos por el viticultor. No está especialmente contento con precios por debajo de costes. Evidentemente. Me encantaría ilusionar al sector. Hay que tener las miras largas pero pasos decididos y a corto plazo. Tenemos que dejar esta denominación a nuestros hijos y nietos. De 18.000 a 10.000 hectáreas. ¿Ha tocado fondo la superficie? El tiempo lo dirá. Lo interesante es que produzcamos el vino que seamos capaces de vender y lo vendamos en buen precio. ¿Qué tipo de vinos demanda el mercado? Vinos más ligeros, menos complicados, no tan estructurados. Está habiendo una demanda mayor por las variedades autóctonas. Unir cada denominación casi casi con una uva. ¿Se asocia Navarra a la garnacha? Sí, porque el 90% de los rosados se elaboran con este tipo de uva. Pero ahora se lleva un tipo de rosado con un color muy pálido, casi descolorido. Es la tendencia francesa, sobre todo en el mercado internacional. En España se elaboran rosados de otras características y habría que ponerlo en valor frente a la moda francesa. Al final, el dilema es moda versus identidad. Esa es la guerra: el arte de seguir estando en tendencia y aprovechar esas oportunidad pero sin restar tu identidad. Solemos ser muy porosos a las modas en vinos. Cuando los tintos de cabernet... En Navarra hay producto muy definido. Y tiene su identidad. ¿Vamos a renunciar? Al final es una guerra de color. ¿Nos supone algún problema el color del blanco o del tinto? A mí el color del rosado de Navarra me parece superatractivo. ¡Pobre rosado! Yo no bebo por color. Al rosado hay que darle un pasito para adelante, una categoría de vino y por eso deberíamos luchar todo el sector, que se realicen más elaboraciones dentro del rosado, como ya están haciendo algunos enólogos inquietos, con toques de barrica, nuevas fermentaciones, etc. El rosado supone ahora el 30% de todo el vino elaborado por las bodegas. ¿Cómo definiría el momento que vive a denominación? Reflexión. Ya nos sorprendió la pandemia cuando se iba a iniciar un trabajo de reorientación después de acabar aquel plan a doce años. ¿La pandemia se ha llevado por delante a alguna bodega? No. Lo han pasado mal, pero cierres como tal, no. Con la pandemia, restricciones de hotelería, las ventas cayeron en torno a un 20%. ¿En qué nivel están ahora las ventas con respecto a 2019? La comercialización de enero a junio de 2019 fue de 16,8 millones de litros. Este año, de enero a junio se han vendido 14,3 millones de litros. Es un 15% menos. ¿La hostelería, como se oye, está a tope este verano? Es el mercado interior el que más está tirando y casi está a niveles de antes de la pandemia. En los seis primeros meses ha subido un 8,5%. La exportación, en cambio, va cogiendo ritmo, pero está resentida El mercado internacional arrastra al descenso de las ventas totales del 0,95% en ese mismo periodo y el país más afectado es China que desciende un 29% La vendimia recién iniciada, además de vinos con más grado, estructurados. ¿Serán también vinos más caros en el mercado? Eso esperamos, que suba el precio medio del vino, igual que sube en otros productos. No puede ser que otros productos como si fuera caviar iraní y el vino tiene que tirar. El precio medio del vino ha subido pero, sin duda, el coste de producción es muy superior a ese valor medio que ha subido. A los consumidores nos cuesta algo más caro y a la bodegas muchísimo más. ¿Hay problemas de abastecimiento de vidirio, corcho, etc? Un problema grave no hay en este momento. ¿Que hay retrasos? Sí, sobre todo con botellas, pero ha habido más problemas en otros momentos. ¿Miedo al otoño y a una recesión en el consumo de un producto como vino que no es primera necesidad? Todo los miedos, sí. No sabemos lo que se nos puede venir encima. ¿Este momento tan incierto no le echó para atrás en su decisión? Desde que llegué al sector está en crisis. Es una, otra y otra. Esa situación no me asusta. ¿Con qué presupuesto cuenta la denomianción? ¿Hay suficiente respaldo de la administración Unos 900.000 euros. No he venido a llorar, pero el sector está afrontando problemas y se necesitaría un mayor apoyo. Ha trabajado con muchas personas. ¿Me puede decir con qué se queda de cada uno de ellos? Pilar García Granero. Su enorme capacidad de entusiarmar. Jordi Vidal. Su visión del sector, saber proponer... David Palacios. Sin duda, tesón. Javier Santafé. Conocimiento. ¿Y qué ha aprendido del vino en esto años? Que es una manera de vivir. Cuando entré aquí pensaba que era un producto, una marca, pero es mucho más que eso. Al final, te metes en el mundo del vino y te engancha. Son personas, historias, una tierra, un vínculo, tradición, emoción. “Me pone de mala uva la negatividad” Supongo que cuesta separar su trabajo en su tiempo de ocio. Me la imagino en una cena. ¿Cuál es la típica pregunta que le hacen sus amigos y conocidos? Clarísima: ¿Cuál es el mejor vino que nos recomiendas? ¡Problema! porque soy muy talibana y todos mis ‘niños’ son para mí iguales. Así que empiezo preguntado sus gustos, intento ver su perfil y le aconsejo varios. En general, Si empieza que sea por un rosado fresco, ligero y vas haciendo paladar. Y la segunda pregunta que más me hacen es y que me mata es: ¿Qué diferencia hay del rosado y el clarete? ¡En fin! El kalimotxo, según algunos medios, acaba de cumplir 50 años. ¿Mezclar refresco de cola y vino es un sacrilegio? A mí, que cada uno beba el vino como quiera. No me supone ningún problema. ¿Y a usted, cómo le gusta beberlo? Según la ocasión. Me encanta en una terracita en verano con un rosado bien frío o una barbacoa con amigos y un tinto fresquito de garnacha, ligerito. Me gusta mucho una cena con mi pareja con un vino que provoca la conversación y te quedas con la copa como postre. ¿Es de las que sermonea a los amigos si en un encuentro les ve con una cerveza en la mano? Predico con el ejemplo, pero reconozco que soy un poco pesada. Sí. Tampoco sermonear, pero ya saben... Me van pidiendo disculpas desde que me ven llegar. Normalmente, como vamos todos cumpliendo una edad, van tomando más vino. ¿Qué le dice a alguien para convencerle de que beba vino? Que pruebe, pruebe y pruebe que seguro alguno le gusta. ¿Qué le pone de mala uva? (Lo piensa mucho...) La negatividad. Eso tiene lecturas. ¿Abunda en el sector? No son tiempos fáciles. Es así. Es un momento de repositivizar, coger aire y pensar en que, entre todos, podemos. Desde luego, no me embarco en esto de otra manera. Me importa mucho esta denominación de origen. Creo en ella. Es que yo quiero esto y lo quiero para el futuro. Quiero trabajar y hay que intentarlo. Aquí hay un equipo maravilloso y, de verdad, no hay más gente convencida de lo grande que esta denominación. DNIElena Arraiza Armendáriz ( Pamplona, 24 de noviembre de 1979). Licenciada en Periodismo por la Universidad de Navarra (2001), cuenta con un máster de Dirección de Comunicación y otro en Viticultura, Enología y Marketing del vino. Es la tercera hija - y única chica- del matrimonio formado por César Arraiza Cañedo Argüelles y Marisa Armendáriz Rueda. Casada con Jaime González Obregozo, es madre de un niño, Tiago, de 10 meses. Tras realizar prácticas y trabajos en medios regionales como como Diario de Navarra, Canal 4 y nacionales como Antena 3 y la Ser, Elena Arraiza entró en marzo de 2007 en el Consejo Regulador para desempeñar labores de comunicación. Acumula quince años de conocimiento del sector del vino navarro y en los últimos ejercicios su cargo ha sido el de directora de comunicación de la Denominación de Origen Navarra. Es la primera gerente mujer.

Diario de Navarra

Elena Arraiza: "Se lleva el rosado pálido pero el color de nuestro rosado es superatractivo"

Comentarios

TIMAC AGRO e Intermalta reducen hasta un 40% la huella de carbono en cebada maltera

Tafalla Iron Foundry quiere reutilizar hasta el 50% de la arena de fundición

Lo último de Izaki Gardenak sonará en el marco del 'Kantu eta Hitza'

Este es el profesor navarro finalista de la iniciativa 'Docentes referentes'

Condenado a 6 años y 10 meses de prisión por violar a una navarra en Valencia