La agroindustria urge a mecanizar la recolección de hortalizas
La problemática de la producción de hortalizas se abordó este lunes 15 de septiembre por tres empresas navarras en un seminario nacional de expertos en Pamplona
Publicado el 16/09/2025 a las 05:00
Las hortalizas alimentan una potente industria como es la agroalimentaria. Hoy, la industria alimentaria en Navarra suma casi 17.000 empleos y es el sector que más puesto de trabajo genera, por delante incluso de la automoción. Este lunes 15 de septiembre, tres representantes de estas empresas expusieron su problemática, en el marco del Seminario de Especialistas de Hortalizas de toda España que acoge Pamplona desde este lunes hasta el próximo viernes.
La escasez de mano de obra es acuciante. Faltan personas dispuestas a trabajar en la recogida, pero también empiezan a escasear los agricultores que apuestan por cultivar hortalizas. Por ello, la agroindustria urge a las administraciones a apoyar y potenciar investigaciones encaminadas a mecanizar la recogida de hortalizas. “No nos queda otro remedio que la mecanización. ya se van probando prototipos, pero el futuro de hortalizas como el brócoli pasa por la mecanización”, declaró Mikel González , responsable agronómico en Ultracongelados Virto.
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Su postura fue corroborada por Manuel Gil, director general de Yes Fresh, firma de Buñuel dedicada a producción y exportación de hortalizas de alta calidad, centrándose principalmente en el brócoli, la coliflor y el romanesco para el mercado europeo. “lo que buscamos es que una explotación sea, primero, sostenible económicamente y después, sostenible medioambientalmente”, indicó el directivo. A su juicio, la mecanización no solo resolvería el problema de falta de mano de obra, sino que también abarataría costes.
La responsable de equipo del Grupo AN, Raquel Sesma, expuso que es necesario que el campo avance en sensórica, en monitorización y en todo lo que tecnológicamente ayude a rentabilizar las explotaciones. “No veo una solución a corto plazo”, dijo en alusión a la urgencia de la recogida mecánica de hortalizas.
En ese avance, en aras de salvaguardar la producción de hortalizas, los tres portavoces hablaron de que se debe avanzar en variedades que sean aptas para la recogida mecanizada. “El brócoli actual no está preparado para una cosechadora”.
En la mesa, los tres expertos también recalcaron que aunque la normativa de la UE encamine la producción agraria y potencie los alimentos ecológicos, el mercado todavía no está dispuesto a reconocer en el precio el esfuerzo extra que requiere este tipo de producción.
La excesiva burocracia fue otra de las quejas expuestas por los tres representantes.
