Hostelería
Ramsés González asume la dirección de los dos restaurantes del hotel Santa Ana de Tudela
Ofrece dos nuevas propuestas, llamadas Árido y RamBar, con las que pretende reforzar la oferta gastronómica de Tudela
Publicado el 27/08/2024 a las 05:00
Ramsés González, chef y copropietario de los reconocidos restaurantes Cancook y Es.Table en Zaragoza, asume la dirección gastronómica del hotel Santa Ana de Tudela con dos nuevas propuestas culinarias: Árido y RamBar. Estos restaurantes, ubicados en el casco antiguo de la ciudad, combinan alta gastronomía y productos locales, ofreciendo experiencias únicas en ambientes distintos.
Árido, situado en la bodega del hotel, busca obtener la primera estrella Michelin para Tudela con un menú degustación de 16 platos centrados en los productos de la Ribera del Ebro. Por otro lado, RamBar, en la planta baja, ofrece un ambiente más relajado y una carta pensada para compartir, manteniendo el enfoque en sabores locales y una presentación cuidada.
El equipo está formado por Mateo Sierra, finalista de MasterChef y jefe de cocina, y Ángel Muñoz, destacado sumiller. Con esta iniciativa, González busca reforzar la oferta gastronómica de Tudela.
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