La agricultura ecológica ocupa 70.300 hectáreas y factura 160 millones al año
Esta opción supone el 7,4% de toda la superficie agrícola de Navarra. El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN) prevé lograr para julio la acreditación ENAC para certificar alimentos
Publicado el 27/04/2024 a las 05:00
Hace tiempo que la agricultura ecológica se considera una tendencia de consumo consolidada. Los últimos datos del Ministerio de Agricultura revelan que cada vez hay más personas dispuestas a pagar por un alimento ecológico, libre de componentes químicos de síntesis en su cultivo. El gasto medio por español en alimentos ecológicos en 2022 aumentó a 60 euros, 27 más que en 2019, con un perfil del cliente mayoritariamente femenino (entre 45 y 60 años).
En Navarra, la agricultura y la ganadería ecológica han ido ganando terreno y a final del año pasado facturaban 160 millones, según cálculos del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN).
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El modo de producción ecológico rige en 70.351 hectáreas inscritas en la citada entidad certificadora, que representan el 7,4% de toda la superficie agraria de Navarra. La producción ecológica ha sumado 19.000 hectáreas a lo largo de la última década (3.800 de ellas en el último ejercicio), pero la Comunidad foral todavía está por debajo de la media nacional en superficie agraria dedicada a esta opción, situada en el 10,9% y de la media europea (el 10,4%).
2.000 HECTÁREAS DE VIÑEDO
¿Qué significa producir de manera ecológica significa, según la normativa europea? Este método de producción, de forma resumida, implica que no se han empleado pesticidas ni fertilizantes químicos ni transgénicos.
La mayor parte de las 70.352 hectáreas de cultivo que existen en Navarra, unas 59.0000 son de pastos permanentes. Las 11.000 hectáreas restantes se distribuyen entre los siguientes cultivos: cereales (5.702), viñedo (1.963), olivar (977), frutos secos (753), legumbres (658), hortalizas frescas (550) y frutas (330).
En cuanto a la ganadería, el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra tiene registradas 114 granjas : 42 de équidos (caballos, etc), 20 de ovejas, 26 de vacuno, 10 de aves de corral, 10d e caprino y 6 de apicultura. En total suman casi 48.000 cabezas de ganado. La mayor parte son aves de corral (37.920). También existen 3.416 cabezas de ovino, 2.088 de bovino, 1.750 de equino, 1.654 colmenas y 960 de caprino.
CPAEN destaca la puesta en marcha en 2023 de dos queserías que han comenzado a elaborar queso con leche de su propio rebaño. “No obstante, en el cómputo general se ha pasado de 77 a 76 personas ganaderas dadas de alta en ecológico”, apunta.
En cuanto al número de operadores (agricultores, ganaderos, elaboradores, distribuidores y comercializadores) durante 2023 se produjo un ligero descenso, pasando de 806 a 786. Este dato, según CPAEN, se debe a jubilaciones y falta de relevo generacional. De ellos, 176 son empresas elaboradoras y 48 son comercializadoras.
CPAEN, que cuenta con un presupuesto de un millón de euros para este ejercicio, es la entidad que desde 1996 se dedica al control, certificación y promoción de los alimentos derivados de la actividad agraria ecológica. Su objetivo principal para 2024 es lograr la acreditación de ENAC , que garantiza y reconoce la competencia técnica de la entidad para aplicar sistemas de certificación de forma fiable, objetiva y de manera imparcial.
La obtención de esta acreditación es indispensable para que CPAEN no pierda su razón de ser, ya que tal condición es exigida por el Gobierno de Navarra mediante decreto foral (13/2023, de 22 de febrero). Desde CPAEN indican que prevén conseguir la acreditación para el próximo mes de junio o julio. Durante 2023 CPAEN certificó 2.500 alimentos de 35 sectores.
Diferencia entre ecológico, bio y orgánico
Los términos “ecológico”. “bio” y “orgánico” son habituales en las etiquetas de alimentos. ¿Son lo mismo? Según explican desde el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN) los tres términos “significan lo mismo” y “están protegidos”, por lo que “sólo” se pueden utilizar si llevan la llamada eurohoja (logo europeo de la agricultura ecológica: una hoja verde formada por 12 estrellas blancas) o el sello ecológico (en España los conceden las CC AA a través de sus Consejos de Agricultura Ecológica territoriales, como el de Navarra, CPAEN). “Si el producto no lleva estos sellos, pero aparece alguno de los términos en su etiquetado, significa que el producto incumple la normativa ecológica”, indican desde la entidad.
5.700 ha
DE CEREAL se cultivan (arroz, trigo, avena, espelta, centeno...). Es un 2,15% más que un año antes.
18%
Ha aumentado la superficie de VIÑEDO en un año hasta situarse en 1.963 hectáreas a finales de 2023.
977 ha de olivar
Es el tercer cultivo en superficie, sin contar los pastos permanentes. en 2023 creció un 11%
753 ha de FRUTOS SECOS
se registraban a final del año pasado en Navarra. Son de almendras, nueces, castañas y avellanas.
48.000 CABEZAS DE GANADO. La mayor parte son aves de corral (37.920). También existen 3.416 cabezas de ovino, 2.088 de bovino, 1.750 de equino, 1.654 colmenas y 960 de caprino.
176 EMPRESAS ELABORAN alimentos ecológicos en la Comunidad foral. De ellas 55 son de conservas vegetales, 28 bodegas, 15 de productos de panadería, 12 elaboradores de aceite, 16 de carne y productos cárnicos, 10 de miel, 7 de productos lácteos, 1 de conservas de pescado y 30 de otros.
2.500 TIPOS DE ALIMENTOS certificó CPAEN durante 2023.
Gabriel Errandonea y Geltoki, premios CPAEN 2024
El Consejo de la Producción Agraria Ecológica (CPAEN), en el marco de la celebración de su asamblea anual, celebrada ayer en la Casa de Cultura de Olite, procedió a la entrega de la VII edición de sus premios. El premio ‘Toda una vida dedicada a la agricultura ecológica’ ha sido para Gabriel Errandonea, ganadero ecológico de Bera que fue una de las primeras personas en certificarse en ecológico (1993) y es un referente en la ganadería ecológica a través de la cooperativa Trigo Limpio. El premio ‘Entidad colaboradora’ ha sido para Geltoki, por su apoyo en el centro de Pamplona desde hace 6 años.
