Diario de Navarra

Fontellas rindió pleitesía este sbado 25 de octubre por tercera vez a la Cofradía del Aceite de Navarra, que celebró su XXIII Capítulo en la localidad ribera en los prolegómenos de una campaña que se prevé de muy buena calidad y mayor rendimiento que el pasado año. Un evento en el que destacaron los seis cofrades de honor -Lorena Berdún Villegas, Paula Fernández Chocarro, Javier Díaz Zalduendo, José Aguado Sada, Julio Sánchez Clemente y Andrés Agorreta Arriazu-, que fueron nombrados por el presidente-mayoral de la cofradía, Jesús Marín Fuentes. En un acto presentado por el periodista Paul Carcavilla en la Casa de Cultura de la localidad ribera, decenas de vecinos quisieron arropar a los homenajeados y, también, a los representantes de la Orden del Volatín; las cofradías del Espárrago de Navarra, de la Alcachofa de Tudela, del Vino de Navarra, del Queso Idiazabal -Ordizia-, de la Nécora -Noja-, de la Morcilla -Beasain-, de la anchoa de Cantabria -Santoña- y de la Trufa del Moncayo; de la Confrerie du Gâteau Basque -Cambo les Bains, Francia- y de la Federación de Cofradías Gastronómicas -FECOGA-. Nada más iniciarse el acto, Jesús Marín entregó a la alcaldesa de Fontellas, Erika Lasheras, una placa conmemorativa en señal de agradecimiento, una gratitud que también mostró hacia los representantes de las cofradías asistentes antes de mostrar su “amor” por el aceite de oliva de Navarra, “un producto escaso, aunque muy reconocido”, dijo. Marín, que indicó que la próxima semana ya estarán en funcionamiento todos los trujales de Navarra -unos dos meses antes que los andaluces-, dejó paso a Paul Carcavilla, que nombró como primera Cofrade de Honor a la psicóloga y actriz Lorena Berdún -Madrid, 1973-, conocida por sus programas sobre sexualidad a principios de los 2000 y ganadora, entre otros, de dos premios Ondas. En sus palabras, la sexóloga, de familia “muy aceitunera”, recordó sus orígenes manchegos y explicó que hace unos años hizo suyo el sueño de su abuelo de tener un terreno en el campo y cultivar olivos para ver su “maravilloso proceso”. Acto seguido fue el turno de la productora, editora y presentadora de El Tiramillas, de Navarra Televisión, Paula Fernández -Pamplona, 1975-. Delante de la cámara, en 13 años con el citado programa, ha recorrido más de 350 municipios de Navarra, una comunidad “unida por el aceite de oliva”, indicó Fernández, que hizo un alegato en favor del sector primario “porque los agricultores y los ganaderos dais vida a los pueblos”. El chef Javier Díaz -Arróniz, 1967-, del restaurante Alhambra de Pamplona también fue reconocido después de más de 40 años entre fogones y casi 30 en el Alhambra, donde sigue haciendo gala del producto local. De una tierra olivarera como la de Arróniz, en sus palabras recordó su infancia entre olivos y afirmó que “la salud entra por la boca, así que, si nos alimentamos bien y consumimos aceite de oliva, viviremos más y mejor”. La jota también se hizo presente con la distinción entregada a Julio Sánchez -Cascante, 1942-, una voz inconfundible que cuenta con más de 14 discos y 700 jotas grabadas. Los homenajes volvieron a los fogones con el realizado a José Aguado -Tudela, 1986-, chef y propietario del restaurante Topero de Tudela y del Príncipe de Viana de Murchante, en los que aúna tradición e innovación. Exultante, el cocinero señaló que “es una maravilla poder tener el aceite de oliva 100% navarro en nuestra cocina” y destacó la importancia de enseñar a las generaciones futuras “nuestro producto, de dónde viene y lo que cuesta elaborarlo y sacarlo adelante”. Finalmente, el exalcalde de Fontellas, Andrés Agorreta Arriazu -Fontellas, 1956- fue el elegido por el consistorio para ser nombrado Cofrade. De familia humilde y dedicado al campo durante su vida laboral, Arriazu permaneció como concejal 19 años, hasta que en 1997 inició su periplo en la alcaldía, que se prolongó hasta 2023. Nervioso pese a su experiencia, Arriazu destacó el “honor” que supuso recibir el galardón y se mostró “muy agradecido al Ayuntamiento, y en concreto a Erika Lasheras, por elegirme para ser Cofrade de Honor”. Tras el Juramento de Iniciación de la Cofradía, la comitiva, encabezada por la Banda de Música, se dirigió hasta un olivo situado en la entrada del municipio para celebrar el acto de apadrinamiento del mismo, que cuenta con unos 600 años de antigüedad. Tras la lectura del sentido poema por parte de Pepe Alfaro Calvo, la comitiva reemprendió el camino de vuelta hasta la carpa, en la que se celebró una degustación de tostadas preparada por la Cofradía de la Tostada de Ajo de Murchante.

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Fontellas ensalza el aceite de oliva navarro

La localidad acogió el XXIII capítulo de la Cofradía del Aceite de Navarra, en la que se nombraron seis nuevos miembros de honor

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