Las fiestas de Fustiñana tienen un sabor especial. Concretamente saben a menestra, bogavante y estofado de ternera. Y es que estos han sido los menús que han compuesto las tres comidas populares celebradas durante estos días y que son, desde que comenzaron a celebrarse en 1993, una de las señas de identidad del ciclo festivo en honor a los Santos Justo y Pastor.

Por tan solo 10 euros, cada uno de los inscritos a estas comidas ha podido degustar los guisos preparados por el grupo de cocineros voluntarios de la localidad, además del almuerzo servido el mismo día del cohete (el viernes 5 de agosto) en el que se repartieron alrededor de 3.000 huevos fritos acompañados por chorizo a la sidra.

PARA TODOS LOS GUSTOS

La primera de las comidas se sirvió el lunes 7, y en ella se degustaron 900 raciones de menestra.

El segundo ágape tuvo lugar el miércoles, con el ya famoso arroz con bogavante de Fustiñana, que congregó en la carpa municipal a alrededor de 1.600 comensales que dieron buena cuenta de los 170 kilos de arroz y 190 bogavantes cocinados por los voluntarios.

Este jueves, como broche final a este ciclo culinario, tuvo lugar la comida de estofado de ternera con patatas, a la que asistieron 1.500 personas.

Los chefs fustiñaneros guisaron 200 kilos de ternera, 600 de patatas y el resto de ingredientes del correspondiente sofrito que acompañó a los alimentos.

Como es habitual, el buen ambiente entre los comensales condimentó convenientemente esta cita, tras la cual se celebró un café-concierto.

Y así, Fustiñana cerró por este año un nuevo ciclo gastronómico dentro de unas fiestas a las que todavía le quedan dos ‘bocados’: hoy, con la celebración del Día del Niño; y mañana, día del Pobre de Mí.