Diario de Navarra

No hay duda de que las once denominaciones de origen que acredita son la clave para que la villa de Mendavia haga que el turismo gastronómico sea un referente y una de las secciones más importantes.Por eso, este domingo, organizada por el ayuntamiento, la localidad cerró con notable éxito la duodécima Feria de las 11 Denominaciones. Con una Mendavia engalanada al estilo medieval, cientos de vecinos y visitantes se dieron cita para degustar y comprobar de primera mano la calidad de sus productos, tanto conservas como bebidas, que las firmas locales obsequiaron al público. La jornada para promocionar los once tesoros que la localidad posee comenzó con la recepción de autoridades en la casa consistorial. La banda local, Nueva Alegría, acompañó a políticos y vecinos hasta la plaza de San Antón, lugar del pregón. Tras escuchar el himno de Navarra, Nicolás Ramírez Jiménez, chef del restaurante Túbal de Tafalla, acompañado por la alcaldesa del municipio, Mª José Verano, y Félix Taberna,vicepresidente del Gobierno de Navarra, fue el pregonero de esta edición. Recordó que tuvo la cocina como zona de juegos desde los 16 años . Ramírez agradeció el honor de pregonero, ensalzó los productos y quiso reconocer el trabajo de las coserveras y los agricultores. “Con el esfuerzo de todos habéis llegado hasta aquí, sois el único pueblo de España y creo que del mundo que tiene estas 11 denominaciones. Felicidades y viva Mendavia”. Por su parte, la alcaldesa comentó: “Es un día bonito para disfrutar y ensalzar nuestros productos. Lo hemos conseguido con el esfuerzo de todos”. Carlos González Sáinz, de Conservas Juanchu, lleva 35 años elaborando sus productos. “Todos en denominacion de origen de aquí y de la zona. Hoy es un día especial para apoyar la economía local y que se conozca el producto”, indicó. Desde sus inicios trabajan con frutos de temporada, siempre elaborados de forma manual. Los más habituales sonespárrago, alcachofa, pimiento del piquillo, legumbres, verduras y menestras. Aceites La Maja es una empresa local con 24 años de existencia y multitud de reconocimientos. Las variedades con las que trabajan son Arbequina, Arróniz, Koroneiki y Tosca o Arbosana. “Aunque con el que más nos identificamos es con ‘La Maja coupage’, mezcla de Arbequina y Arróniz”, explicaba Roberto Gracia Sagasti, gerente de la empresa. En parecidos términos pensaban Carlos Ripa Mateo, de Conservas MCA, y los representantes de Gilvermar y Vela, fundada en 1892 y con cuatro generaciones. Por otro lado, las privilegiadas zonas de viñedos no se quedan atrás en cuanto a su situación ideal para producir excelentes vinos blancos, rosados y tintos como los de Barón de Ley y Marqués del Atrio, así como Cava Mainegra, fundada en 1985 y con cinco referencias de cavas en DO. Con un presupuesto de 20.000 euros, los 60 puestos que se dieron cita estuvieron representados entre las plazas de San Antón y San Isidro, y las calles Virgen de Legarda, Blanca de Navarra y Jazmines. Más de 100 voluntarios lucían con sus trajes medievales, dando colorido a una mañana con mucho brillo. Los bares también se unieron a la fiesta y participaron en el XIV Concurso de Pinchos con Denominaciones.

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Mendavia presume de sus once tesoros

Vino, Cava, Pimiento del Piquillo, Espárragos, Pacharán, Alcachofa, Cordero, Aceite, Ternera de Navarra, Alimentos Artesanos y Producción Ecológica. Son las denominaciones de origen que tiene Mendavia y a ellas les dedicó una feria multitudinaria

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