Diario de Navarra

Como antesala del Día del Rosado de San Martín de Unx, que este año alcanza su XXI edición, y que tendrá lugar entre los días 31 de mayo y 2 de junio, este próximo domingo, día 12 de mayo, se celebrará la III Marcha Enoturística del Rosado de Navarra. Se trata, según explican desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media y el consistorio sanmartinejo, organizadores del evento, de un paseo que discurre por un itinerario sencillo previsto para poder completarlo en familia o grupos y que incluye parada en las cuatro bodegas de la localidad -Beramendi, Máximo Abete, Ayerra y San Martín-, en cada una de las cuales se podrá degustar un vino y un pincho. En total son once kilómetros de recorrido que la organización ha previsto que se complete en unas tres horas. El punto de partida, a las nueve de la mañana, será la plaza de San Martín de Unx y finalizará, tras haber pasado por las cuatro bodegas, que también podrán visitarse, en la iglesia de San Martín de Tours. La marcha incluye también una visita guiada a la cripta de dicho templo. Éste será el preludio a un intenso fin de semana que se celebrará tres semanas después. En esta ocasión, la Fiesta del Rosado ha traspasado fronteras y su presentación se desarrolló en la sociedad Gaztelubide de San Sebastián, en el transcurso de un acto que contó con la presencia de Javier Leoz, alcalde de San Martín de Unx; Nicolás Ramírez, chef del Restaurante Túbal de Tafalla; Javier Aguado, chef del Restaurante El Topero de Tudela; Ana Lizarraga, directora de marketing de turismo de Gobierno de Navarra; Koldo Martinez, portavoz de Geroa Bai ;y David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O.Navarra; entre otras personas. “Estamos orgullosos de nuestro rosado. Es nuestra seña de identidad y es el sentimiento que tratamos de trasladar a esta fiesta. Es un honor para San Martín de Unx poder presentar nuestros vinos en esta sociedad y tanto la ciudadanía donosotiarra como la de sus alrededores será recibida con los brazos abiertos en nuestra localidad”, afirmó el alcalde sanmartinejo durante el acto de presentación. Como ya es habitual en esta jornada, las bodegas locales presentaron sus vinos y los aspectos más identitarios de la viticultura de este municipio que hacen que sus rosados sean tan singulares y afamados. Mª Luisa Janices, de Bodegas Beramendi ,habló de la tradición y la garnacha, elementos señeros de la localidad; María Abete, de Bodegas Máximo Abete, de las particularidades del paisaje de San Martín, que las personas asistentes pudieron ver in situ, “ya que se llevó un trocito de los aromas de la localidad hasta Gaztelubide”; Javier Ayerra, de Bodegas Ayerra, trasladó el método de elaboración del rosado de lágrima, singular símbolo de la D.O. Navarra y, para finalizar, Gonzalo Celayeta, de Bodega San Martín fue el encargado de dar paso al brindis. Una degustación maridada, elaborada por los chef de los restaurantes Tubal y El Topero y regada con los vinos sanmartinejos puso el broche final a la presentación en San Sebastián del Día del Rosado, una fiesta que acumula ya más de dos décadas de historia. El programa arranca el viernes 31 de mayo con una charla a cargo de Enrique Larumbe y la denominada ‘cena en rosa’’. El sábado se ha programado una gynkana infantil, un paseo guiado por la localidad y el ‘rosadintxo’. El grueso de actos se concentra el domingo, jornada en la que se reeditarán el curso de iniciación a la cata de vinos y la degustación popular de vinos en la plaza, entre otras cosas.

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La marcha del Rosado de San Martín de Unx avanza la fiesta prevista en junio

Se celebrará el domingo y consistirá en un recorrido que incluye parada en las cuatro bodegas de la localidad

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