Zum BierKrug, situado en Huarte, abrió sus puertas el 24 de agosto de 2023 y desde entonces cientos de clientes han podido disfrutar de la comida casera preparada por Carmen, dueña y cocinera del bar junto con su marido Uwe, natural de Alemania.

El nombre significa ‘jarra de cerveza’, haciendo referencia a la tradición alemana, conocida por sus festivales de cerveza. “En los pueblos alemanes es muy común juntarse a beber cerveza y todos están invitados, da igual de dónde vengas y si conoces a alguien. Queríamos que el bar reflejase esa unión de amigos”, comentó Carmen sobre la idea detrás del nombre.

La idea de abrir empezó a rondarles por la cabeza a la pareja durante el COVID, pero decidieron pensarlo con calma y ver las posibilidades. Carmen ya tenía experiencia previa en la hostelería, habiendo trabajado más de tres décadas en ese sector. La primera decisión fue el lugar, Alemania o Pamplona. “Una vez decidimos que iba a ser en Pamplona, elegimos Huarte porque es donde vivimos”, explicó Carmen.

MEZCLA DE CULTURAS

Entre sus platos se puede encontrar comida típica española como croquetas o fritos de pimiento, que son “extraordinariamente buenos porque llevo ya 30 años cocinándolos”, dice Carmen. Pero como el nombre bien indica, en Zum BierKrug los clientes pueden encontrar auténtica comida alemana como el ‘Passau’. que es codillo a la alemana o el ‘Pleitz’, que son las famosas salchichas alemanas. Este último es “uno de los platos que más servimos”, explicó Carmen. Pero no es solo la comida alemana o española la que se puede degustar, la mexicana también está presente en el menú gracias a los nachos, uno de los platos favoritos de los clientes.

Sin embargo, ya no es solo el menú lo que hace único a Zum BierKrug, sino que el local se ha convertido en un indispensable de los ‘juevintxos’ en la localidad, ya que es el único bar que los ofrece. “Al principio salían muy pocos pintxos, a lo mejor cuatro, pero poco a poco ese número ha ido subiendo”, dijo Carmen.

Ahora, Zum BierKrug se prepara para un nuevo curso, que comienza en septiembre con las fiestas de Huarte.