Música de los 70-80-90 y cócteles y cubatas especiales. Esta es la fórmula de Maryna Talochka y Oxana Kuznyetsova para la reapertura de un veterano local de copas de la calle Paulino Caballero de Pamplona. La coctelería Sitio, en el número 54, llevaba más de un año cerrado hasta que dos veteranas hosteleras se han animado a tomar las riendas de un local con capacidad para un centenar de personas, aunque las restricciones no permitan sacarle todo el rendimiento.

“Nos gustaría revitalizar esta zona del Segundo Ensanche, que tuvo su momento de esplendor pero que después sufrió una ola de cierres”, explica Oxana Kuznyetsova, nacida en Ucrania pero que lleva 21 años en Pamplona. Ha trabajado en el Señorío de Zuasti en eventos y en bares de copas como el Ensayo de Iturrama, The Quiet Moment en San Juan y más recientemente en el Akari Gastroteka de Lezkairu. Maryna Talochka, de Bielorrusia, también lleva 21 años como hostelera en Navarra. “Hemos aprendido mucho estos años, así que nos hemos animado con un bar más grande y con  ambiente de tardeo y noche, que es lo que nos gusta”, explican. Al local le han cambiado la iluminación y lo han pintado.

La inauguración fue el pasado 16 de diciembre y están “muy contentas” con la acogida. Las restricciones les han afectado de lleno al tener que cerrar a la una de la madrugada. “Habíamos preparado la fiesta de Nochevieja con muchísima ilusión, pero como la mayoría de bares, cerramos a las 21.30. Aún así, estas Navidades hay buen ambiente por la tarde, con muchas cuadrillas, cumpleaños…”, expresa Oxana. Cuando la situación se normalice, pretenden organizar música en vivo y algún evento especial.

El bar Sitio estuvo regentado durante varios años por José Mutilva Monreal, barman que fue campeón nacional de coctelería en 2013. Al año siguiente José Mutilva participó en el Campeonato del Mundo en Sudáfrica. En su última etapa este local fue el disco bar Mamajuana, pero las nuevas dueñas han recuperado el nombre de toda la vida. “Todo el mundo lo conoce como el Sitio”, admiten.

Te puede interesar

Baccara, el nuevo disco bar de la calle Tejería

Ir a la noticia